一种大米保鲜剂及其制备方法和应用.pdf
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一种大米保鲜剂及其制备方法和应用.pdf
本发明公开了一种大米保鲜剂及其制备方法和应用;大米保鲜剂包括以下重量份数的原料:迷迭香7‑11份、栾华6‑8份、根辣5‑9份、东北蛔蒿4‑8份、鸡爪槭3‑5份、溶菌酶0.3‑0.7份;本发明采用天然无毒原料迷迭香、栾华、根辣、东北蛔蒿、鸡爪槭和溶菌酶制备而成,保鲜效果好,在在大米储存中具有良好的抑脂肪酶、抑菌、防虫作用,提升了大米存储时间,保证了后期大米使用的安全,而且制备工艺简单,使用方便。
一种食品保鲜剂及其制备方法和应用.pdf
本发明适用于食品技术领域,提供了一种食品保鲜剂及其制备方法和应用,该食品保鲜剂包括以下按照重量份计的组分:改性硅藻土100~200份、没食子酸丙酯10~20份、柠檬酸5~15份、丁基羟基茴香醚1~10份、香兰素5~15份;所述改性硅藻土的制备方法包括以下步骤:将硅藻土、硅酸钠和酸溶液进行混合反应,得到反应液;将反应液进行过滤,去除滤液,得到固体物;将固体物与十六烷基三甲基溴化铵进行混合后,再进行煅烧处理,得到所述改性硅藻土。本发明提供的食品保鲜剂不仅具有较好的抗氧化效果和抑菌效果,而且具有一定的吸湿能力,
一种黑布林保鲜剂及其制备方法和应用.pdf
本发明属于保鲜技术领域,尤其是一种黑布林保鲜剂及其制备方法和应用,采用丹参提取物,肉桂醛、二氯异氰尿酸纳、维生素E9,蜂蜜、四季戊四醇酯、微晶纤维素、硬脂酸、纯净水为原料,通过合理的配伍,在结合本发明工艺制备成保鲜剂,并采用合理的浸泡手段以达到保鲜目的,本发明方案能够有效降低乙烯含量,抑制细胞呼吸强度,延缓酸含量的下降,延长贮藏期,进而达到保鲜的目的。
一种护色保鲜剂及其制备方法和应用.pdf
本发明公开了一种护色保鲜剂及其制备方法和应用。该护色保鲜剂的制备方法包括:将杨梅叶干粉加入丙酮溶液中,浸提15-60min,分离得到提取液;除去提取液中的丙酮,然后依次用己烷、二氯甲烷进行萃取,分离得到水相,除去水相中的有机溶剂,制得护色保鲜剂。本发明以杨梅叶为原料,通过有机溶剂提取、分离,得到含原花色素的天然护色保鲜剂,该方法原料获取容易,操作简单方便,提取效率高。将该方法制得的护色保鲜剂用于虾类的护色保鲜,具有安全、高效、天然环保的特点,在减缓虾类黑变、保持虾体肉质、防止腐败变质等方面均有较好的效果;
冷却肉生物保鲜剂及其制备方法和应用.pdf
本发明涉及冷却肉生物保鲜剂及其制备方法和应用。冷却肉生物保鲜剂是由石榴皮醇提物、黄芩醇提物、脂溶性迷迭香提取物干粉、Nisin、壳聚糖、醋酸水溶液组成。制备方法:将石榴皮醇提物和黄芩醇提物混合,然后依次加入脂溶性迷迭香提取物干粉、Nisin,搅拌均匀,再加入用醋酸水溶液溶解的壳聚糖,最后用醋酸水溶液定容。经脱色和超声除菌后均匀涂抹于冷却肉表面,结合紫外照射和真空包装技术在4℃贮藏。本发明还公开了上述冷却肉生物保鲜剂在冷却肉防腐保鲜中的应用。本发明的冷却肉生物保鲜剂可以增强其保鲜效果,而且可以降低单一保鲜剂