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一种食品保鲜剂及其制备方法和应用.pdf
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是湛****21
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一种食品保鲜剂及其制备方法和应用.pdf
本发明适用于食品技术领域,提供了一种食品保鲜剂及其制备方法和应用,该食品保鲜剂包括以下按照重量份计的组分:改性硅藻土100~200份、没食子酸丙酯10~20份、柠檬酸5~15份、丁基羟基茴香醚1~10份、香兰素5~15份;所述改性硅藻土的制备方法包括以下步骤:将硅藻土、硅酸钠和酸溶液进行混合反应,得到反应液;将反应液进行过滤,去除滤液,得到固体物;将固体物与十六烷基三甲基溴化铵进行混合后,再进行煅烧处理,得到所述改性硅藻土。本发明提供的食品保鲜剂不仅具有较好的抗氧化效果和抑菌效果,而且具有一定的吸湿能力,
2023-05-18
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本发明公开了一种食品保鲜剂及其制备方法，食品保鲜剂按重量份数计，包括黄荆提取物1‑3份、茶叶提取物2‑5份、银杏叶提取物1.5‑3.5份、花椒提取物1‑4份、蜂胶2‑7份、钠盐5‑7份、水30‑50份。制备方法包括步骤：(1)将黄荆叶和/或茎、茶叶、银杏叶、花椒分别烘干粉碎，并用乙醇提取2次，合并提取液，干燥，得到黄荆、茶叶、银杏叶和花椒的提取物；(2)将黄荆提取物、茶叶提取物、银杏叶提取物、花椒提取物加入水中，搅拌混匀，然后加入蜂胶和钠盐，搅拌混匀，得到食品保鲜剂。本发明的食品保鲜剂采用天然物质为原料，
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本发明属于保鲜技术领域，尤其是一种黑布林保鲜剂及其制备方法和应用，采用丹参提取物，肉桂醛、二氯异氰尿酸纳、维生素E9，蜂蜜、四季戊四醇酯、微晶纤维素、硬脂酸、纯净水为原料，通过合理的配伍，在结合本发明工艺制备成保鲜剂，并采用合理的浸泡手段以达到保鲜目的，本发明方案能够有效降低乙烯含量，抑制细胞呼吸强度，延缓酸含量的下降，延长贮藏期，进而达到保鲜的目的。
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