一种黑布林保鲜剂及其制备方法和应用.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN107094871A(43)申请公布日2017.08.29(21)申请号201710472096.5(22)申请日2017.06.20(71)申请人普定县亿源芳种养殖专业合作社地址562106贵州省安顺市普定县坪上乡石板村新村组2号(72)发明人程瑜刘程(74)专利代理机构贵阳派腾阳光知识产权代理事务所(普通合伙)52110代理人谷庆红(51)Int.Cl.A23B7/154(2006.01)权利要求书1页说明书4页(54)发明名称一种黑布林保鲜剂及其制备方法和应用(57)摘要本发明属于保鲜技术领域，尤其是一种黑布林保鲜剂及其制备方法和应用，采用丹参提取物，肉桂醛、二氯异氰尿酸纳、维生素E9，蜂蜜、四季戊四醇酯、微晶纤维素、硬脂酸、纯净水为原料，通过合理的配伍，在结合本发明工艺制备成保鲜剂，并采用合理的浸泡手段以达到保鲜目的，本发明方案能够有效降低乙烯含量，抑制细胞呼吸强度，延缓酸含量的下降，延长贮藏期，进而达到保鲜的目的。CN107094871ACN107094871A权利要求书1/1页1.一种黑布林保鲜剂，其特征在于，原料以重量份计为丹参提取物60～80份，肉桂醛5～10份、二氯异氰尿酸纳20～25份、维生素E5～12份，蜂蜜15～20份、四季戊四醇酯5～7份、微晶纤维素6～10份、硬脂酸1～3份、纯净水200～300份。2.如权利要求1所述黑布林保鲜剂，其特征在于，所述原料以重量份计为丹参提取物74份，肉桂醛7份、二氯异氰尿酸纳22份、维生素E9份，蜂蜜16份、四季戊四醇酯6.5份、微晶纤维素7份、硬脂酸2份、纯净水280份。3.如权利要求1所述黑布林保鲜剂，其特征在于，所述丹参提取物是将丹参除杂后，粉碎至50～100目，采用80～90％的乙醇超声提取3次，提取时间为45～60min，频率为25～30KHz，提取2～3次即可。4.如权利要求1所述黑布林保鲜剂，其特征在于，所述乙醇提取3次的用量分别为丹参重量的15倍、12倍、8倍。5.如权利要求1所述黑布林保鲜剂的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：按照配方量取丹参提取物和肉桂醛，混合后倒入到25～30％重量份的纯净水中，待粉末溶解，浸润以后再加入剩余的纯净水，再40～50℃下搅拌处理20～30min；再放入二氯异氰尿酸纳、维生素E、蜂蜜、四季戊四醇酯、微晶纤维素和硬脂酸，采用转速为1000～2000r/min的搅拌机中处理5～10min，控制搅拌温度为42～46℃，待温度冷却至常温后，采用高剪切均质乳化机处理5～10min，在利用超声波处理即可。6.如权利要求1所述黑布林保鲜剂的制备方法，其特征在于，所述超声波处理频率为15～20KHz，处理时间为3～5min。7.如权利要求1～4所述黑布林保鲜剂的应用方法，其特征在于，包括以下步骤：(1)先将摘下的黑布林用清水洗净，再用浓度为1～5％的盐水浸泡20～30min；(2)浸泡后放入温度为1～3℃的条件下处理30～40min；(3)将黑布林按照每30～40颗一组放入保鲜剂中浸泡处理10～15min后即可。2CN107094871A说明书1/4页一种黑布林保鲜剂及其制备方法和应用技术领域[0001]本发明属于保鲜技术领域，尤其是一种黑布林保鲜剂及其制备方法和应用。背景技术[0002]黑布林属于林子的一种。各地叫法不同，别称很多如黑林子、黑布朗等。因该品种是从美国引进，果的颜色是紫黑色，又称其为美国黑林、美国林，其口感香、甜、肉鲜软，新鲜浆果类的水果吃起来会感觉非常爽口，并且含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼可酸、抗坏血酸、钾、钠、镁以及多种氨基酸、糖、天门冬素等营养成分。医学界认为，黑林子具有去解郁毒，活血生津、消渴引饮，祛痰利尿、润肠等作用，因此受到大众的喜爱。[0003]由于黑布林的成熟期在夏季高温天气，因此采用常温贮藏3～5d技艺发生软烂变质，坏果率极高，进而对黑布林的货架期及商品率产生不利的影响，因此如何采取适宜有效的贮藏保鲜手段保持商品价值，减少经济损失，是黑布林需要解决的技术问题。发明内容[0004]为解决上述技术问题，本发明提供一种黑布林保鲜剂及其制备方法和应用。[0005]具体是通过以下技术方案得以实现的：[0006]一种黑布林保鲜剂，原料以重量份计为丹参提取物60～80份，肉桂醛5～10份、二氯异氰尿酸纳20～25份、维生素E5～12份，蜂蜜15～20份、四季戊四醇酯5～7份、微晶纤维素6～10份、硬脂酸1～3份、纯净水200～300份。[0007]进一步优选原料以重量份计为丹参提取物74份，肉桂醛7份、二氯异氰尿酸纳22份、维生素E9份，蜂蜜16份、四季戊四醇酯6.5份、微晶纤维素7份、硬脂酸2