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一种蛋白型固体饮料及其制备方法.pdf
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一种蛋白型固体饮料及其制备方法.pdf
本发明提供一种蛋白型固体饮料，涉及食品加工技术领域。其主要包括按重量份数计的以下组分：乳清蛋白粉22‑60份；无水葡萄糖30‑43份；抗性糊精15‑30份；L‑抗坏血酸0.1‑0.5份。制备时，将抗性糊精加入L‑抗坏血酸内搅拌15‑30min制成第一粉剂备用，再将乳清蛋白粉、无水葡萄糖分别过40‑80目筛，过筛后依次加采用上述原料及制备方法制得的蛋白型固体饮料，其不仅口感和品质较佳，还能够有效提高婴童自身的免疫力和抵抗力。入至上述第一粉剂搅拌20‑50min进行罐装得到上述蛋白型固体饮料。
2023-12-03
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一种大鲵蛋白肽粉固体饮料配方及其制备方法.pdf
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一种发酵型马铃薯固体饮料及其制备方法.pdf
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2023-11-17
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2023-06-21
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