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孜然山野菜酱及其制备方法.pdf
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盼易****君a
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孜然山野菜酱及其制备方法.pdf
本发明公开了一种孜然山野菜酱及其制备方法，属于食品领域。对蕨菜、刺嫩芽、薇菜、黄瓜香、猴腿、山芹菜等山野菜进行深加工，配合红腰果、鲜味调料、红辣椒、香辛料、豆瓣酱和水制备孜然山野菜酱。其独特的加工工艺不仅能够保留山野菜的鲜美，更加保留了山野菜的营养成分。同时在酱料中加入了孜然，使其酱料口感更加丰富，味道更加鲜美。本发明所述的孜然山野菜酱及其制备方法，延伸了山野菜的工业生产链，使山野菜以更丰富的形式走向人们的餐桌。
2023-11-26
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一种孜然酱及其制备方法.pdf
本发明公开了一种孜然酱及其制备方法，包括如下质量分数的原料：猪肉60‑70份、洋葱3‑5份、甜面酱15‑20份、豆瓣酱5‑10份、干辣椒3‑15份、孜然25‑30份、料酒3‑5份、味精2‑3份；其中，所述猪肉由35％的肥肉和65％的瘦肉组成。将粉末状的孜然制成酱料，保留有浓重的孜然风味的同时，丰富了其口感，其他辅料口感相对温和，与孜然融合不会淹没孜然的风味；且，孜然酱具有一定的沾附性，可直接涂抹在食物上，针对较为干燥的食物而言，不会掉落在外部，不会造成浪费。
2023-11-06
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海鲜山野菜酱及其制备方法.pdf
本发明公开了一种海鲜山野菜酱及其制备方法，属于食品领域。对蕨菜、刺嫩芽、薇菜、黄瓜香、猴腿、山芹菜等山野菜进行深加工，配合红腰果、鲜味调料、海鲜酱、香辛料、豆瓣酱和水制备海鲜山野菜酱。其独特的加工工艺不仅能够保留山野菜的鲜美，更加保留了山野菜的营养成分。同时在酱料中加入了海鲜酱，使其酱料口感更加丰富，味道更加鲜美。本发明所述的海鲜山野菜酱及其制备方法，延伸了山野菜的工业生产链，使山野菜以更丰富的形式走向人们的餐桌。
2023-11-26
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咸鲜山野菜酱及其制备方法.pdf
本发明公开了一种咸鲜山野菜酱及其制备方法，属于食品领域。对蕨菜、刺嫩芽、薇菜、黄瓜香、猴腿、山芹菜等山野菜进行深加工，配合红腰果、鲜味调料、红辣椒、香辛料、豆瓣酱和水制备咸鲜山野菜酱。其独特的加工工艺不仅能够保留山野菜的鲜美，更加保留了山野菜的营养成分。本发明所述的咸鲜山野菜酱及其制备方法，延伸了山野菜的工业生产链，使山野菜以更丰富的形式走向人们的餐桌。
2023-11-26
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香辣山野菜酱及其制备方法.pdf
本发明公开了一种香辣山野菜酱及其制备方法，属于食品领域。对蕨菜、刺嫩芽、薇菜、黄瓜香、猴腿、山芹菜等山野菜进行深加工，配合红腰果、鲜味调料、红辣椒、香辛料、豆瓣酱和水制备香辣山野菜酱。其独特的加工工艺不仅能够保留山野菜的鲜美，更加保留了山野菜的营养成分。本发明所述的香辣山野菜酱及其制备方法，延伸了山野菜的工业生产链，使山野菜以更丰富的形式走向人们的餐桌。
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