一种葡萄籽油精炼方法.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN106221904A(43)申请公布日2016.12.14(21)申请号201610851307.1(22)申请日2016.09.27(71)申请人乌鲁木齐上善元生物科技有限公司地址830001新疆维吾尔自治区乌鲁木齐市西彩路181号(72)发明人陈建国刘淼(74)专利代理机构北京挺立专利事务所(普通合伙)11265代理人叶树明(51)Int.Cl.C11B3/10(2006.01)C11B3/16(2006.01)权利要求书1页说明书4页(54)发明名称一种葡萄籽油精炼方法(57)摘要本发明公开了一种葡萄籽油精炼方法，包括：步骤一、分别在8℃、4℃、2℃和0℃的条件下对葡萄籽毛油进行恒温处理，将恒温处理后的葡萄籽毛油的温度迅速降低至-9℃，并在该温度下恒温48～70小时后进行过滤；步骤二、待过滤后的葡萄籽毛油恢复至常温后，使用活性白土和活性炭作为吸附剂对其进行脱色；步骤三、在3～4Mpa负压以及不大于70℃下对脱色后的葡萄籽毛油进行脱臭以及二次过滤处理，得到葡萄籽精油。本发明提供的精炼方法克服了现有技术的碱炼、水洗和高温脱臭过程造成的营养成分的丢失以及产品中溶剂的残留，保留了葡萄籽油天然的营养成分，得到了营养价值高、品质好、维生素及原花青素含量高、无致癌物质的葡萄籽精油。CN106221904ACN106221904A权利要求书1/1页1.一种葡萄籽油精炼方法，其特征在于，包括以下步骤：步骤一、分别在8℃、4℃、2℃和0℃的条件下对葡萄籽毛油进行恒温处理，将恒温处理后的葡萄籽毛油的温度迅速降低至-9℃，并在该温度下恒温48～70小时后进行过滤；步骤二、待过滤后的葡萄籽毛油恢复至常温后，使用活性白土和活性炭作为吸附剂对其进行脱色；以及步骤三、在3～4Mpa负压以及不高于70℃的条件下，对脱色后的葡萄籽毛油进行脱臭以及二次过滤处理，得到葡萄籽精油。2.如权利要求1所述的葡萄籽油精炼方法，其特征在于，所述活性白土与所述活性炭的重量比为3.5:1。3.如权利要求1所述的葡萄籽油精炼方法，其特征在于，所述步骤一中，分别在8℃、4℃、2℃和0℃的条件下对葡萄籽毛油进行恒温处理，将恒温处理后的葡萄籽毛油的温度迅速降低至-9℃，并在该温度下恒温48～70小时后进行过滤，具体为：S1、将葡萄籽毛油的温度迅速冷冻至8℃，并在该温度下恒温4小时；S2、用隔膜泵将S1冷冻后的葡萄籽毛油缓慢泵至调质釜，将葡萄籽毛油的油温降至4℃，保温3小时；S3、将S2冷冻后的葡萄籽毛油泵至大分子调质釜，将葡萄籽毛油的温度控制在2℃，并恒温2小时；S4、将S3冷冻后的葡萄籽毛油泵入冷冻器中，将葡萄籽毛油迅速冷冻至0℃，在该温度下使用隔膜泵驱动葡萄籽毛油缓慢运动，并持续5小时；S5、经过S4处理后，将葡萄籽毛油泵至色散絮凝塔，将葡萄籽毛油迅速冷冻至-9℃，并在该温度下恒温48～70小时后进行过滤。4.如权利要求1所述的葡萄籽油精炼方法，其特征在于，所述步骤三中的二次过滤具体为：采用二次膜过滤，首先使用孔径为0.45μm的过滤膜对葡萄籽毛油进行过滤，再使用孔径为0.1μm的过滤膜对葡萄籽毛油进行过滤。2CN106221904A说明书1/4页一种葡萄籽油精炼方法技术领域[0001]本发明涉及植物油精炼技术领域，更具体地说，本发明涉及一种葡萄籽油精炼方法。背景技术[0002]葡萄籽油是从葡萄中提取的一种天然植物油，葡萄籽油含有丰富的必需脂肪酸，特别是亚油酸的含量极高，葡萄籽油中还含有多种矿物质、微量元素(如钙、锌、铁、镁、铜、钾、钠、锰和钴等)及多种维生素。[0003]现有技术中，对葡萄籽毛油进行精炼制备精油包括碱炼、水洗、脱水、吸附脱色以及脱臭步骤，其中，水洗过程会造成葡萄籽毛油中的亲水性成分(例如维生素E)被水洗脱，脱臭过程一般是在220度的高温下对葡萄籽毛油进行脱臭，这造成熔点低的营养成分从葡萄籽毛油中分离出去，同时碱炼过程会将碱液引入葡萄籽精油中，这些步骤都在一定程度上影响了葡萄籽精油的营养价值。发明内容[0004]本发明的一个目的是解决至少上述问题，并提供至少后面将说明的优点。[0005]本发明还有一个目的是提供了一种葡萄籽油精炼方法，该精炼方法精炼得到的葡萄籽精油保留了葡萄籽毛油的营养价值，并且能够有效的去除葡萄籽油的酒味，且脱色效果好，同时能够有效地去除葡萄籽毛油中的杂质。[0006]为了实现上述目的，本发明提供了一种葡萄籽油精炼方法，包括以下步骤：[0007]步骤一、分别在8℃、4℃、2℃和0℃的条件下对葡萄籽毛油进行恒温处理，将恒温处理后的葡萄籽毛油的温度迅速降低至-9℃，并在该温度下恒温48～70小时后进行过滤；[0008]步骤二、待过滤后的葡萄籽毛油恢复至常温后，使用活性白土