一种鲜玉米的家用保鲜方法.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN106212666A(43)申请公布日2016.12.14(21)申请号201610582756.0(22)申请日2016.07.23(71)申请人安徽科技学院地址233100安徽省滁州市凤阳县东华路9号(72)发明人卫胜(74)专利代理机构安徽省蚌埠博源专利商标事务所34113代理人尹杰(51)Int.Cl.A23B9/02(2006.01)权利要求书1页说明书2页(54)发明名称一种鲜玉米的家用保鲜方法(57)摘要本发明涉及一种鲜玉米的家用保鲜方法，其特征在于包括以下步骤：步骤一、采摘8-9成熟的玉米棒，并把玉米棒上的苞叶和玉米须全部去除；步骤二、把玉米棒上的玉米粒取下，并放入干净容器内；步骤三、把玉米粒浸入沸水中0.8分钟-2分钟；步骤四、蒸煮后的玉米粒放入容器冷却至室温；步骤五、把冷却至室温的玉米粒装入保鲜袋，并扎紧袋口，然后把保鲜袋放入冰箱冷冻室进行冷藏。本发明的优点：本方法简便，成本低，无任何防腐剂，能有效地防止玉米粒中水分蒸发，保鲜期长，保鲜效果好，可以保留新鲜玉米的原汁原味，随时可以食用，营养丰富。CN106212666ACN106212666A权利要求书1/1页1.一种鲜玉米的家用保鲜方法，其特征在于包括以下步骤：步骤一、采摘8-9成熟的玉米棒，并把玉米棒上的苞叶和玉米须全部去除；步骤二、把玉米棒上的玉米粒取下，并放入干净容器内；步骤三、把玉米粒浸入沸水中0.8分钟-2分钟；步骤四、蒸煮后的玉米粒放入容器冷却至室温；步骤五、把冷却至室温的玉米粒装入保鲜袋，并扎紧袋口，然后把保鲜袋放入冰箱冷冻室进行冷藏。2.根据权利要求1所述的一种鲜玉米的家用保鲜方法，其特征在于所述步骤二中取玉米粒的步骤包括：a、一手握住玉米棒，另一手拿利器从玉米棒较粗的一端对准玉米粒排列方向，铲下至少一行的玉米粒，并放入干净容器内；b、玉米棒上剩余的玉米粒手动剥离玉米穗轴，放a步骤中的容器。3.根据权利要求2所述的一种鲜玉米的家用保鲜方法，其特征在于：所述利器采用剪刀或铁制的汤勺。4.根据权利要求1所述的一种鲜玉米的家用保鲜方法，其特征在于在所述步骤三中的水采用饮用水，在步骤三之前，把饮用水放入在锅中放在灶头保持中高火直至烧沸。5.根据权利要求4所述的一种鲜玉米的家用保鲜方法，其特征在于：所述锅中放入饮用水的量为小于锅容积的三分之二。6.根据权利要求1所述的一种鲜玉米的家用保鲜方法，其特征在于：在所述步骤三中玉米粒浸入沸水中的时间为1分钟、1.2分钟、1.5分钟或1.8分钟。7.根据权利要求1所述的一种鲜玉米的家用保鲜方法，其特征在于：在所述步骤四中蒸煮后的玉米粒通过漏勺取出滤水后放入容器。2CN106212666A说明书1/2页一种鲜玉米的家用保鲜方法技术领域[0001]本发明涉及食品保鲜技术领域，特别涉及一种鲜玉米的家用保鲜方法。背景技术[0002]我国的粮食品种比较丰富，其中玉米的产量非常高，每年都有大量的玉米成熟，玉米的食用方法很多，可以用来生产玉米粉、制作玉米爆米花、玉米窝窝头等，现在还有很多人喜欢将新鲜玉米直接煮熟吃，鲜煮玉米吃起来新鲜味美、香甜可口、美味十足，但是人们只能在玉米成熟的季节才能吃上新鲜的玉米，其它的季节就没有新鲜的玉米可供人们享受了，但是鲜玉米的食用期很短，不耐贮藏，季节一过只能吃晒干的玉米粒、玉米粉。发明内容[0003]本发明的目的是为了解决现阶段鲜玉米的食用期很短，不耐贮藏的缺点，而提出了一种鲜玉米的家用保鲜方法。[0004]为了实现上述目的，本发明采用了如下技术方案：一种鲜玉米的家用保鲜方法，其特征在于包括以下步骤：步骤一、采摘8-9成熟的玉米棒，并把玉米棒上的苞叶和玉米须全部去除；步骤二、把玉米棒上的玉米粒取下，并放入干净容器内；步骤三、把玉米粒浸入沸水中0.8分钟-2分钟；步骤四、蒸煮后的玉米粒放入容器冷却至室温；步骤五、把冷却至室温的玉米粒装入保鲜袋，并扎紧袋口，然后把保鲜袋放入冰箱冷冻室进行冷藏。[0005]在上述技术方案的基础上，可以有以下进一步的技术方案：所述步骤二中取玉米粒的步骤包括：a、一手握住玉米棒，另一手拿利器从玉米棒较粗的一端对准玉米粒排列方向，铲下至少一行的玉米粒，并放入干净容器内；b、玉米棒上剩余的玉米粒手动剥离玉米穗轴，放a步骤中的容器。[0006]所述利器采用剪刀或铁制的汤勺。[0007]在所述步骤三中的水采用饮用水，在步骤三之前，把饮用水放入锅中放在灶头保持中高火直至烧沸。[0008]所述锅中放入饮用水的量为小于锅容积的三分之二。[0009]在所述步骤三中玉米粒浸入沸水中的时间为1分钟、1.2分钟、1.5分钟或1.8分钟。[0010]在所述步骤四中蒸煮后的玉米粒通过漏勺取出滤水后放入容器。[0011