有利于鲜玉米保鲜的设备及加工方法.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局*CN102210344A*(12)发明专利申请(10)申请公布号CN102210344A(43)申请公布日2011.10.12(21)申请号201110091751.5(22)申请日2011.04.13(71)申请人钱振亚地址226000江苏省南通市崇川区濠西园42-603(72)发明人钱振亚(51)Int.Cl.A23B9/02(2006.01)权利要求书1页说明书2页附图1页(54)发明名称有利于鲜玉米保鲜的设备及加工方法(57)摘要本发明涉及有利于鲜玉米保鲜的设备及加工方法，其特征在于由墙体围绕组成第一操作间和第二操作间，第一操作间和第二操作间之间的墙体上设置有输出口，第一操作间内设置有初加工平台和真空包装机，第二操作间设置有高压煮锅和锅炉，所述的加工方法分三步实施：第一步，将上述设备在田头组装备用，也可以将上述设备在工厂内组装后运输至田头；第二步，采集鲜玉米在第一操作间内的初加工平台把玉米的外面脏皮去除，留一层到三层玉米外皮备用，然后再在真空包装机内进行真空包装；第三步，将真空包装完毕的鲜玉米放在高压煮锅内进行熟化，15分钟至90分钟取出。本发明相当于把加工工厂放在田头，加工时直接把刚采集的鲜玉米进行加工熟化包装销售，时间大大缩短，保证了玉米的鲜度。CN10234ACCNN110221034402210348A权利要求书1/1页1.有利于鲜玉米保鲜的设备及加工方法，所述的设备包括初加工平台(1)、空调(2)、真空包装机(3)、高压煮锅(4)、锅炉(5)、输出口(6)、墙体(7)、第一操作间(8)、第二操作间(9)，其特征在于由墙体(7)围绕组成第一操作间(8)和第二操作间(9)，第一操作间(8)和第二操作间(9)之间的墙体上设置有输出口(6)，第一操作间(8)内设置有初加工平台(1)和真空包装机(3)，第二操作间(9)设置有高压煮锅(4)和锅炉(5)，所述的加工方法分三步实施：第一步，将上述设备在田头组装备用，也可以将上述设备在工厂内组装后运输至田头；第二步，采集鲜玉米在第一操作间(8)内的初加工平台(1)把玉米的外面脏皮去除，留一层到三层玉米外皮备用，然后再在真空包装机(3)内进行真空包装；第三步，将真空包装完毕的鲜玉米放在高压煮锅(4)内进行熟化，15分钟至90分钟取出。2CCNN110221034402210348A说明书1/2页有利于鲜玉米保鲜的设备及加工方法技术领域[0001]本发明涉及食品加工设备及方法，具体的说是一种有利于鲜玉米保鲜的设备及加工方法。背景技术[0002]现有技术中鲜玉米的加工手段是在田头采集玉米后，经过中途运输到工厂进行加工熟化包装销售，要等待玉米达到一定的量才能运输，因此玉米从采集到加工过程比较长，主要是玉米的新鲜度得不到保证，影响玉米的口感。目前玉米从运输到加工再到销售，都需要有冷冻设备、耗能高、成本大、通过速冻处理后玉米粒水分形成结晶口感受到影响，玉米保鲜效果不好。发明内容[0003]本发明所要解决的技术问题是克服现有技术的不足，提供一种有利于鲜玉米保鲜的设备及加工方法，本发明解决其技术问题所采用的技术方案是：所述的设备包括初加工平台、空调、真空包装机、高压煮锅、锅炉、输出口、墙体、第一操作间、第二操作间，其特征在于由墙体围绕组成第一操作间和第二操作间，第一操作间和第二操作间之间的墙体上设置有输出口，第一操作间内设置有初加工平台和真空包装机，第一操作间的墙体内设置有空调，第二操作间设置有高压煮锅和锅炉，锅炉为高压煮锅提供热源，所述的加工方法分三步实施：第一步，将上述设备在田头组装备用，也可以将上述设备在工厂内组装后运输至田头；第二步，采集鲜玉米在第一操作间内的初加工平台把玉米的外面脏皮去除，留一层到三层玉米外皮备用，然后再在真空包装机内进行真空包装；第三步，将真空包装完毕的鲜玉米放在高压煮锅内进行熟化，15分钟至90分钟取出，冷却后常温储存。[0004]本发明的有益效果是，本发明相当于把加工工厂放在田头，加工时直接把刚采集的鲜玉米进行加工熟化包装销售，时间大大缩短，保证了玉米的鲜度，主要是真空包装的鲜玉米保持有原来的香度、甜度，玉米采集和加工同时进行，可根据生产量来调节人员的多少，以确保玉米的新鲜度。附图说明[0005]图1：本发明的设备实施例组装框架结构示意图；[0006]图中：初加工平台1、空调2、真空包装机3、高压煮锅4、锅炉5、输出口6、墙体7、第一操作间8、第二操作间9。具体实施方式[0007]参照附图说明对本发明作以下具体的详细说明；所述的设备包括初加工平台1、空调2、真空包装机3、高压煮锅4、锅炉5、输出口6、墙体7、第一操作间8、第二操作间9，其特征在于由墙体7围绕组成第一操作间8和第二操作间9，第一操作间8和第二操作间9之3CC