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一种生茶酵素及其制备方法.pdf
2023-11-19
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雨巷****莺莺
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一种生茶酵素及其制备方法.pdf
本发明提供了一种生茶酵素的制备方法，该方法包括如下步骤：(1)对生茶进行消毒处理后，进行切碎处理，过50‑60目筛，加入重量为生茶重量1‑2倍的水；(2)将活化了的酵母菌、保加利亚乳杆菌和枯草芽孢杆菌以细菌数6:2:1的比例混合，以5‑8％的接种量接种于步骤(1)所得物；(3)按重量比4:3:3的比例，将木糖、山梨甲酸和蜜糖混合，将重量为生茶重量2‑3％的所得混合物加入步骤(2)所得物；(4)控制发酵温度为24‑25℃，pH为4‑5，发酵8‑10天，取发酵液，即得。本发明在生产生茶酵素时，所用发酵时间短，
2023-11-19
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本发明涉及一种茶籽壳酵素及其制备方法，所述茶籽壳酵素包括如下原料：茶籽壳、黄栀子、苦荞、枸杞、黄精、金银花、菟丝子、人参、三七、甘草、牛蒡、猴头菇、竹笋、红薯、山药、黑芝麻、蔓越莓、柠檬、苹果、沙棘果和红糖。本发明的有益效果为：本发明的茶籽壳酵素能够有效清除体内氧自由基、改善血液循环、降低机体胆固醇、清热化痰、健脾补肺、益胃补肾、滋补元气，具有显著的抗衰老、降压、降血脂、降血糖、预防心脑血管疾病、促进肠道蠕动、调节肠道菌群平衡、提高机体免疫力的保健功效。本发明对各原料采用特定的发酵工艺进行发酵，使得各原料
2023-07-17
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一种健美酵素黑茶及其制备方法.pdf
本发明公开一种健美酵素黑茶及其制备方法，本发明的健美酵素黑茶包括黑茶、西洋参、猴头菇、小麦胚芽、杜仲、苦荞麦、茶树花等成分，本发明通过超声波发酵，使黑茶中的纳豆芽孢杆菌大量繁殖，并产生可以纳豆激酶，同时本发明提取了黑茶中最好的茶多酚，茶多酚中的儿茶素具有很强的抗氧化性和生理活性，能延缓衰老，有助于消化解油，等多重功效，本发明的健美酵素黑茶适合长期饮用，具有保健功效。
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2023-06-21
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