一种运用红外热风干燥-气流粉碎技术制备无花果超微粉的方法.pdf
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一种运用红外热风干燥-气流粉碎技术制备无花果超微粉的方法.pdf
本发明属于食品加工技术领域,涉及一种运用红外热风干燥‑气流粉碎技术制备无花果超微粉的方法;具体步骤为:首先将催化式红外设备调至恒定温度,将无花果进行整理、清洗、切片,均匀摊放在烘干室内,调整红外辐射板高度、进气量和传送带转速,并控制无花果的温度,进行杀青烘干处理;然后移至热风干燥设备中进行干燥至恒重,得到无花果干,进行粗粉碎,经筛网进行筛选后,在一定的气流空气压力下进行气流粉碎旋风分离,得到无花果超微粉产品;本发明得到的无花果超微粉,能最大限度地保留粉体中生物活性成分,使物料在粉碎过程中不产生局部过热现象
一种气流超微粉碎技术制备莲心超微粉的方法.pdf
一种气流超微粉碎技术制备莲心超微粉的方法,采用多次干燥多次添加抗结剂,结合气流粉碎,制备莲心超微粉。本发明的优点是:解决了目前莲心药效成分难以溶出,剂型单一,利用率低,应用范围窄的缺点,实现了原料的全效利用和拓宽了莲心的应用范围。更加解决了常规超微粉末极易吸湿,聚集结块等缺点。产品具有粒径小,分散性好,不结块,营养丰富、生物碱等活性成分溶出量高、生物利用度高等优点,适合用于高档保健品的添加。
超微粉碎制备姜粉的方法.pdf
本发明涉及使用超微粉碎方法生产姜粉。所述方法包括采用打粉和微发酵,打粉包括低温打粉和纤维爆破打粉,微发酵包括首次微发酵、二次微发酵和三次微发酵。超微粉碎姜粉的优势在于增加姜粉在肠道内的吸收率以及利用度、提高姜粉的溶出度、更好保留生物活性成分、口感好易于成型以及抗氧化能力强等特点。
微波辅助酶法结合气流超微粉碎制备大豆分离蛋白的方法.pdf
微波辅助酶法结合气流超微粉碎制备大豆分离蛋白的方法,属于大豆蛋白加工技术领域。为了解决目前的大豆分离蛋白质量参差不齐,功能特性差等问题,本发明在碱提酸沉步骤之前利用微波辅助酶法提高了蛋白的提取率,大大缩短酶解的时间和减少蛋白酶的消耗量,并且结合气流超微粉碎技术,对大豆蛋白进行加工处理,增强了其功能特性。本发明明确了微波辅助酶法和气流超微粉碎在大豆蛋白加工中的工艺,并且确定了最佳工艺参数,该工艺可制备粒径较小、持油率高、起泡能力高、泡沫稳定性较好、乳化活性较好且乳化稳定性强的大豆分离蛋白。本发明对蛋白质制备
低温气流破壁超微粉碎装置.pdf
本发明提供一种低温气流破壁超微粉碎装置,其包括低温气体发生电控柜,入料筒、低温气流破壁粉碎设备、上料机以及总出料筒;其中,所述的低温气体发生电控柜通过输气管与低温气流破壁粉碎设备的进气连接,多个导气管连接低温气流破壁粉碎设备的进气腔与破壁粉碎腔;入料筒与低温气流破壁粉碎设备连接;上料机设置在低温气流破壁粉碎设备的上方,其内设置有多个分级轮,所述多个分级轮具有不同目数的筛网;上料机与总出料筒管道连接,总出料筒的顶部设置有吸料电机,将上料机中经过分级轮筛选后的粉碎料吸入总出料筒。本发明的粉碎装置可以是物料的生