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一种火龙果菠萝复合原果汁的制备方法.pdf
2023-11-15
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俊凤****bb
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本发明公开了一种火龙果菠萝复合原果汁的制备方法，以火龙果、菠萝这两种水果为主要原料。以抗坏血酸作为护色剂，黄原胶作为稳定剂，制备的火龙果菠萝复合原果汁感官品质好，酸甜适中，贮藏期间不会由于花色苷的氧化而导致复合原果汁的变色和分层。采用超高压杀菌，可以杀死火龙果菠萝复合原果汁中大部分或全部的微生物、钝化酶的活性，产品很好地保留了火龙果和菠萝原有的营养和功能成分，具有色泽天然、原料绿色、安全性高，保质期长等优点。本发明的制备方法简单，易于推广。
2023-11-15
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2023-07-04
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一种火龙果、猕猴桃复合果汁及其制备方法.pdf
本发明公开了一种火龙果、猕猴桃复合果汁及其制备方法，属于复合果汁加工技术领域，按重量份计，由以下成分组成：火龙果20‑30份、猕猴桃15‑25份、雪梨10‑20份、苦瓜5‑10份、甘草3‑8份、铁皮石斛叶4‑9份、金线莲2‑6份、金银花1‑5份、山豆根2‑7份、茶叶1‑5份、黄芪2‑7份、白糖1‑5份，其制备方法包括以下步骤：原料处理，果汁提取以及中药成分的获取，本发明制成的果汁口感丰富、营养全面、能提高人体免疫力，且制备方法简单，易于推广。
2023-06-23
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