一种海参咖喱甜姜酱及其制备方法.pdf

本发明公开了一种海参咖喱甜姜酱，由下列重量份的原料制成：老姜冻干粉10-15、营养添加剂5-6、黄豆25-30、咖喱8-10、米浆20-25、大蒜2-3、海参13-14、皮蛋黄4-6、裙带菜7-9、六安瓜片1-2、糖渣2-3、金橘皮2-3、芹菜渣6-8、毛尖3-5、虾仁5-6、洋葱碎4-6、三七花1-2、藤碎补0.6-1、益智仁1.8-3、叶底红1-2、雪樱子1.5-2、罗勒0.9-1.7，本发明方法操作简单、配方合理、原料来源广，本发明生产的酱具有益气补血、平清热肝、消食清热、温脾开胃的功效。

2023-11-02

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一种咖喱酱及其制备方法.pdf

本发明公开了一种咖喱酱。以重量份计，本发明由以下组分组成：水：600～800，番茄泥：100～200，辣椒粉：1～3，大豆油：20～40，碎洋葱：10～30，碎大蒜：10～20，咖喱粉：1～3，小茴香粉：1～3，黑胡椒粉：1～3。所述的咖喱酱的制备方法，包括如下技术步骤：（1）按配比，将大豆油放入锅中煮沸，然后加入全部香料煎炸1～2小时；（2）再加入咖喱粉、番茄泥、水、蜂蜜，烹煮至沸10～20分钟；然后在80～90℃保温20～30分钟；（3）装瓶，干燥灭菌后即可得成品。

2023-06-23

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一种用于咖喱鸡的咖喱酱及其制备方法.pdf

本发明涉及食品工业化生产领域，尤其涉及一种用于咖喱鸡的咖喱酱及其制备方法，由大植物油，小麦粉，白砂糖，盐，咖喱粉，香辛料，脱脂奶粉，椰子粉，蜂蜜，葡萄糖，水解植物蛋白，苹果泥组成，按其重量份数计植物油0.5-1份，小麦粉1-1.5份，白砂糖0.5-1份，盐0.5-1份，咖喱粉0.5-1份，香辛料0.5-1份，脱脂奶粉0.5-1份，椰子粉0.5-1份，蜂蜜0.5-1份，葡萄糖0.5-1份，水解植物蛋白0.5-1份，苹果泥0.5-1份。本发明将各组分食材有机组合，相辅相成，制作方法简单，既可以最大限度地发挥咖

2023-06-23

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一种咖喱辣椒酱及其制备方法.pdf

一种咖喱辣椒酱及其制备方法，其特征在于由下列重量份的原料制成：干红辣椒200-210、火龙果10-11、茄子9-10、咖喱20-21、荷叶3-4、冬瓜皮4-5、茺蔚子2-3、紫苏叶1-2、凉粉草11-12、奶粉35-40、植物乳杆菌10-11、食盐30-35、蔗糖25-30、CaCl

2023-12-07

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一种海鲜润肺姜酱及其制备方法.pdf

本发明公开了一种海鲜润肺姜酱，由下列重量份的原料制成：仔姜30-38、沙姜1-2、野山椒4-5、营养添加剂5-7、冬瓜条8-10、菱角17-18、皮蛋黄4-5、松花蛋11-12、鳝鱼块13-14、生板栗仁5-7、干黄花菜5-7、银耳粉3-6、豆渣3-4、辣蓼草2-3、玫瑰果1-2、苹果花0.6-1、黄竹参1-2、罗勒0.7-1.7，本发明提供了一种海鲜润肺姜酱及其加工方法，尤其在于其营养添加剂独特的制备工艺，既保持原料的营养完好无损，又吸收竹汁精华，赋予它独特的香气口感，值得推广；本发明方法操作简单、配方

2023-11-02

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