一种海鲜润肺姜酱及其制备方法.pdf

本发明公开了一种海鲜润肺姜酱，由下列重量份的原料制成：仔姜30-38、沙姜1-2、野山椒4-5、营养添加剂5-7、冬瓜条8-10、菱角17-18、皮蛋黄4-5、松花蛋11-12、鳝鱼块13-14、生板栗仁5-7、干黄花菜5-7、银耳粉3-6、豆渣3-4、辣蓼草2-3、玫瑰果1-2、苹果花0.6-1、黄竹参1-2、罗勒0.7-1.7，本发明提供了一种海鲜润肺姜酱及其加工方法，尤其在于其营养添加剂独特的制备工艺，既保持原料的营养完好无损，又吸收竹汁精华，赋予它独特的香气口感，值得推广；本发明方法操作简单、配方

2023-11-02

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海鲜酱及其制备方法.pdf

一种海鲜酱，它是含水量在20%至95%的海产品固态物和水的糊状混合物，制备该海鲜酱的方法是：将海产品经过筛选、清洗、去杂处理后，在-20℃至5℃的温度下低温保存，将冷冻后的海产品升温至-15℃至15℃，并放入胶体磨中进行磨制，磨制的过程中进行调味处理并添水，待海产品固态物与水被磨制成初步糊状混合物停止，将初步糊状混合物在60℃至110℃的温度条件下蒸制20分钟至70分钟，然后进行罐装、排气、杀菌处理后所获得的糊状混合物即为海鲜酱成品，其中杀菌处理的温度为113℃至121℃，杀菌处理的时间为30分钟至70分

2023-06-25

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一种润肺花茶酱及其制备方法.pdf

本发明公开了一种润肺花茶酱及其制备方法，它的制作原料如下：菊花、玫瑰花、款冬花、桂花、玉蝴蝶、金莲花、玉兰、百合花、蜂蜜、红糖、食盐、雪梨、葡萄以及西瓜。本发明产品由花、茶和水果制造而成，不含任何对人体有害的物质，选用的原料均具有清热润肺的功效，长期服用可以起到很好的养肺润肺的功效。

2023-06-21

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一种海鲜风味韭菜酱及其制备方法.pdf

本发明公开了一种海鲜风味韭菜酱，由下列重量份的原料制成：韭菜400‑410、鸭梨32‑34、牛奶10‑11、鸡骨13‑14、生姜3‑4、蛤蜊10‑12、刺五加2‑3、补骨脂1‑2、巴戟天2‑、蛋壳20‑21、白醋50‑52、食盐32‑33、海藻酸钠2‑3、茶多酚脂质体1‑1.5。本发明的韭菜酱组织均匀细腻，发酵香气扑鼻，酸甜适中，色泽鲜艳美观，感官品质好，涂抹性能好，食用后口腔不留异味，此外，本发明含有多种中草药成分，具有壮骨的功效。

2023-07-18

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一种黄精润肺蜂花梨酱及其制备方法.pdf

本发明公开了一种黄精润肺蜂花梨酱，由下列重量份的原料制成：梨子150-170、梨花4-5、梨叶2-2.3、淀粉8-9、蜂花粉7-8、糖浆40-50、蜂蜜11-14、芒果13-14、提子4-6、糙米4-6、葵花籽仁4-5、麦麸2-3、南瓜12-13、黄精1.2-2、苹果花2-3，卡拉胶、魔芋粉、盐、醋适量；该果粒果酱中添加有淀粉，能够提高果酱的冻融稳定性、改善果全梨酱的透明度、口感及组织状态，添加了淀粉的果酱，在果酱加工、贮存和随着季节变化进行运输时，外界条件对果酱的影响都不会改变果酱的品质；该果粒果酱中添

2023-06-23

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