一种紫马铃薯保健醋及其制备方法.pdf
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一种紫马铃薯保健醋及其制备方法.pdf
本发明的一种紫马铃薯保健醋,其特征在于,它的生产原料包括紫马铃薯、水稻壳皮,所述各原料的重量配比为:紫马铃薯80-90%、水稻壳皮9.5-19.5%,经低温双轮发酵工艺,以紫马铃薯为原料辅以水稻壳皮,酒用生料糖化酶0.3%入池发酵,再加入啤酒干酵母菌0.15%、醋酸菌0.05%,进行二次发酵,经浸淋后制得紫马铃薯保健醋。本发明是利用青藏高原特产开发的紫马铃薯保健醋,具有功能元素保护作用,内含花青素、维生素C、B1、B2、维生素pp,善食纤维、钙、磷、铁、安基酸等多种人体所需的微量元素,口感风味好的优点。丰
一种保健醋及其制备方法.pdf
本发明提供一种保健醋的制备方法,所述保健醋的制备方法具体如下:(1)将玉米须、陈皮、五味子、山楂、降压草、杜仲混合,得到混合物,之后浸泡水中,浸泡1‑2小时;(2)进行煎煮;(3)过滤,收集并合并滤液;(4)在步骤(3)得到的滤液中加入陈醋和蜂蜜,搅拌均匀,得到料液;(5)将步骤(4)得到的料液升温至85‑90℃,维持10‑15分钟,进行灭菌;(6)降温至28℃以下,沉淀30‑35天即得。本发明还提供应该上述方法制备得到的保健醋。本发明的保健醋在具有良好的口味的同时,能够有效降低血压。
一种橄榄保健醋及其制备方法.pdf
本发明提供一种橄榄保健醋及其制备方法,所述橄榄保健醋的组分及其质量百分比含量如下:橄榄40-60%,冰糖10-30%,白米醋20-40%,蜂蜜1-10%;所述制备方法如下:精选成熟的橄榄,切块、去核,用清水清洗2-3遍后,晾晒至切块的橄榄表面水分蒸发干;将晾干后的橄榄置于容器中,加入冰糖以及白米醋,且白米醋的量以漫过橄榄和冰糖为准,然后密封,放于阴凉处酿制5-6个月,形成橄榄保健醋粗品;将橄榄保健醋粗品取出,过滤去渣,往滤液中加入蜂蜜调制,最后灭菌、包装,即得橄榄保健醋成品。本发明制备过程简单、易操作,制
一种保健发酵醋及其制备方法.pdf
一种保健发酵醋,它是由下列重量份的成分组成的:人参或枸杞或红枣或山楂30份、高粱20份、小米20份、大米20份、黍子10份、麸皮120份和谷糠80份;本申请的发酵醋不仅具有调味的功能,还将人参或枸杞的保健功能与调味品结合在一起,具有一定的健胃、消食、补益、保健的功效,使消费者在食用醋的同时,也达到了保健的目的。
一种食用保健柠檬醋及其制备方法.pdf
一种食用保健柠檬醋及其制备方法,属于保健品技术领域。由重量份数的以下原料制成:柠檬300‑600份、食用醋300‑750份、冰糖10‑150份、蜂蜜10‑100份、食盐0.1‑20份、植物提取物0.01‑1份、天然色素0.01‑0.5份。上述一种食用保健柠檬醋及其制备方法,采用原料均为天然食品,通过传统方法酿制而成,各种原料相互配伍,相互协调,具有协同增效效果,制成的柠檬醋具有健胃消食、调理通气、减肥、清洗血管、降低血脂、抑制皮肤黄褐斑、美白肌肤等功效,长期服用没有副作用。