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一种食用保健柠檬醋及其制备方法.pdf
2023-06-22
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一种食用保健柠檬醋及其制备方法.pdf
一种食用保健柠檬醋及其制备方法，属于保健品技术领域。由重量份数的以下原料制成：柠檬300‑600份、食用醋300‑750份、冰糖10‑150份、蜂蜜10‑100份、食盐0.1‑20份、植物提取物0.01‑1份、天然色素0.01‑0.5份。上述一种食用保健柠檬醋及其制备方法，采用原料均为天然食品，通过传统方法酿制而成，各种原料相互配伍，相互协调，具有协同增效效果，制成的柠檬醋具有健胃消食、调理通气、减肥、清洗血管、降低血脂、抑制皮肤黄褐斑、美白肌肤等功效，长期服用没有副作用。
2023-06-22
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一种保健醋及其制备方法.pdf
本发明提供一种保健醋的制备方法，所述保健醋的制备方法具体如下：(1)将玉米须、陈皮、五味子、山楂、降压草、杜仲混合，得到混合物，之后浸泡水中，浸泡1‑2小时；(2)进行煎煮；(3)过滤，收集并合并滤液；(4)在步骤(3)得到的滤液中加入陈醋和蜂蜜，搅拌均匀，得到料液；(5)将步骤(4)得到的料液升温至85‑90℃，维持10‑15分钟，进行灭菌；(6)降温至28℃以下，沉淀30‑35天即得。本发明还提供应该上述方法制备得到的保健醋。本发明的保健醋在具有良好的口味的同时，能够有效降低血压。
2023-06-21
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一种食用菌醋及其制备方法.pdf
本发明公开了一种食用菌醋及其制备方法，属于食醋酿造技术领域；采用的技术方案为：取一定重量份的糯米、麸皮、稻壳、食用菌、豆子、小麦、复合香料、曲制剂、山楂、红枣、枸杞、食盐、蜂蜜；通过制备食用菌发酵液、豆类发酵液、复合香料溶液，并在固态食醋酿造工艺的基础上，将上述三种液体加入醋酸发酵过程进行二次发酵，之后经过淋醋、陈酿、灭菌包装而成；本发明不仅从配方上做了整体的协同互补，在发酵工艺上采取先单独后混合的发酵方式将原料中的营养物质充分提取并分解成利于人体吸收的小分子物质，糅合形成相互协调的统一整体，提高了食用菌
2023-06-21
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一种橄榄保健醋及其制备方法.pdf
本发明提供一种橄榄保健醋及其制备方法，所述橄榄保健醋的组分及其质量百分比含量如下：橄榄40-60%，冰糖10-30%，白米醋20-40%，蜂蜜1-10%；所述制备方法如下：精选成熟的橄榄，切块、去核，用清水清洗2-3遍后，晾晒至切块的橄榄表面水分蒸发干；将晾干后的橄榄置于容器中，加入冰糖以及白米醋，且白米醋的量以漫过橄榄和冰糖为准，然后密封，放于阴凉处酿制5-6个月，形成橄榄保健醋粗品；将橄榄保健醋粗品取出，过滤去渣，往滤液中加入蜂蜜调制，最后灭菌、包装，即得橄榄保健醋成品。本发明制备过程简单、易操作，制
2023-06-23
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一种保健发酵醋及其制备方法.pdf
一种保健发酵醋，它是由下列重量份的成分组成的：人参或枸杞或红枣或山楂30份、高粱20份、小米20份、大米20份、黍子10份、麸皮120份和谷糠80份；本申请的发酵醋不仅具有调味的功能，还将人参或枸杞的保健功能与调味品结合在一起，具有一定的健胃、消食、补益、保健的功效，使消费者在食用醋的同时，也达到了保健的目的。
2023-07-14
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