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红薯淀粉可食性膜的制取及性能研究
摘要
本研究以红薯淀粉为原料，通过改变水解温度、水解时间和硫代硫酸钠用量等条件，制取出一种可食性膜。测试结果表明，该可食性膜的抗拉强度、耐水和耐气性能都较好，能够作为包装材料以及环境友好型的生物材料。
1.引言
在当前环境保护意识日益增强的背景下，替代塑料以及其他化学合成材料的生物材料正变得越来越重要。作为生物可降解材料的淀粉可食性膜因其可再生、可降解、可食用等优点受到人们的广泛关注。红薯是一种常见植物，其含淀粉量较高，制取淀粉材料也较为容易，因此提取红薯淀粉并制成可食性膜具有一定的经济意义。
2.实验方法
2.1材料准备
红薯（甘薯）为自然条件下生长的热带作物，为本实验制备红薯淀粉提供了适宜的原料。
2.2制备可食性膜
在试验过程中，我们通过改变多种因素来制备可食性膜，包括水解温度、水解时间和硫代硫酸钠用量等。首先，我们取一定量的红薯淀粉放入一定量的去离子水中，并将试管置于水浴中加热；加热过程需要持续一段时间，根据不同的实验条件加热时间在10-60分钟之间；接下来，我们加入一定量的硫代硫酸钠，并根据不同的实验要求调整其用量；最后，将所制得的溶液均匀涂布于玻璃凹版上并晾干，即可得到可食性膜。
2.3性能测试
我们通过对实验所得样品进行测试来评估其物理和化学性质，测试指标包括可拉伸性、气相透性、水相透性等。
3.结果与分析
我们发现，在一定的实验条件下，制得的可食性膜具有良好的抗拉强度和可拉伸性能。此外，在耐水性和耐气性方面表现也较好，具备作为一种包装和生物材料的基础性质。同时，该可食性膜也没有明显的对人体构成危害，可以安全食用。
4.结论
通过本研究，我们成功制取了一种以红薯淀粉为原料的可食性膜，该膜具备了较好的物理和化学性质，表现出良好的耐水性和耐气性。此外，制备该膜过程中依赖的原料红薯也具有生产成本低廉且普遍的优点，可以作为环境友好型的生物材料为包装材料和食品包装提供更为可持续的替代品。