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可食性淀粉壳聚糖复合膜的制备与性能研究
随着环保意识的增强和对传统塑料的替代需求日益增长，生物可降解材料逐渐成为人们研究的热点。可食性淀粉壳聚糖复合膜作为生物可降解材料之一，具有可再生、可降解、可食用等优点，在实际应用中受到了广泛的关注。本文介绍了可食性淀粉壳聚糖复合膜的制备方法及性能研究。
一、可食性淀粉壳聚糖复合膜的制备方法
1.材料准备
本研究所选取的材料为食用淀粉和壳聚糖。食用淀粉需要进行高温煮沸、晾干的处理，使其膨胀后与水混合。壳聚糖需要用醋酸酐处理，然后与水混合。
2.材料混合
将淀粉和壳聚糖按照一定比例混合均匀，添加适量的防腐剂和增塑剂，用彩色稀释剂冲洗均匀。
3.复合膜制备
将混合物倒入模具中，经过一定的压力和温度，使其形成一定厚度的复合膜。复合膜取出後置於固定装置上,在室温下静置几天即可。
二、可食性淀粉壳聚糖复合膜的性能研究
1.物理性能测试
复合膜的物理性能包括密度、厚度、透光性、耐水性和耐油性等。经过测量和分析发现，复合膜的密度和厚度因制备方法的改变而变化不大，透光性较好，耐水性和耐油性较差。
2.机械性能测试
复合膜的机械性能包括硬度、拉伸强度和断裂伸长率等。经过拉伸试验发现，复合膜的拉伸强度较高，但断裂伸长率较低。
3.生物降解性能测试
经过模拟土壤环境下的降解实验，复合膜表现出优异的生物降解性能，几周后即可完全降解。
三、结论
本文采用淀粉和壳聚糖为材料，制备了一种可食性淀粉壳聚糖复合膜，研究了它的物理性能、机械性能和生物降解性能。结果表明，该复合膜具有优异的机械性能和生物降解性能，还需提高其耐水性和耐油性等方面的性能，以满足实际应用需求。这种新型可食性复合膜在食品保鲜、生物医药和环境保护等领域均有广泛的应用前景。