我国食品质量安全问题及对策.doc

书山有路勤为径学海无涯苦作舟。我国食品质量安全问题及对策我国农产品质量安全的现状、问题及对策钟丽平（江西财经大学阳湖生态经济研究院心江西南昌330013）摘要：随着人们收入水平的提高消费观念逐步发生变化农产品质量安全问题越来越受到消费者的关注。文章分析了我国农产品质量安全的现状指出了我国农产品质量安全存在的问题并针对存在的问题提出了相应的解决对策。关键词：农产品质量安全；现状；问题；对策thestatusproblemsandcountermeasuresofagricultureproductsqualitysafetyinourcountryzhongli-ping（instituteofpoyanglakeeco-economicsjiangxiuniversityoffinanceandeconomicsnanchangjiangxi330013）abstract：withtheimprovementofpeople’sincomelevelsconsumptionconcepthaschangedgraduallymoreandmoreconsumerspaycloseattentiontothequalitysafetyofagriculturalproducts.thispaperanalyzesthestatusofqualitysafetyofagriculturalproductsinchinaandpointsoutthemainproblemsofqualitysafetyofagriculturalproductsthenproposessomecorrespondingmeasurestosolvetheproblemskeywords。qualitysafetyofagriculturalproducts；thestatus；problem；measure.随着改革开放的不断深入我国农业综合生产能力大幅提升农产品供求关系发生了重大变化农产品供给实现了由长期短缺到供求基本平衡丰年有余的大跨越[1]。随着人民收入的持续增长和生活水平不断提高农产品质量安全问题越来越受到广大消费者的关注提高农产品质量已成为广大消费者的迫切需求。同时提高农产品质量安全水平对于加快农业增长方式转变、提高农产品市场竞争力、扩大农产品出口创汇、保障广大城乡居民绿色消费及发展现代农业都具有重大意义[2]。1我国农产品质量安全的现状近年来我国在农产品质量方面取了一系列措施加强对农产品产前、产中、产后环节的控制农产品质量全水平得到的显著提高。主要体现下三个方面：一是总体水平高。根据国家农业部调查2021年上半年我国农产品质量安全总体形势稳定。根据上半年农产品质量安全例行监测结果畜禽产品、水产品、蔬菜合格率分别达到99.5%、95.8%和95.9%。根据生鲜作者简介：钟丽平（1986-）男在读硕士研究方向：农业经济理论与政策。乳质量安全监测结果29个省的3373批次生鲜乳样品中三聚氰胺含量全部符合临时管理限量值规定13个奶牛主产省的903批次生鲜乳样品中皮革水解蛋白检测合格率均为100%。二是发展态势平稳。蔬菜合格率稳步上升畜产品、水产品主要检测指标合格率已经连续三年多保持在95%以上。三是农产品出口量逐增。自我国加入世界贸易组织以来农产品出口贸易快速增长2021年我国农产品出口额为160.7亿美元2021年农产品出口额为405亿美元年均增长率为13.73%[3]。2.我国农产品质量安全存在的问题虽然我国农产品质量在总体上是安全的但也存在着一些不容忽视的问题主要表现在以下几个方面：2.1农产品产地环境污染农产品的生长发育离不开环境环境污染直接影响着农产品生长。目前农产品产地环境污染源主要有大气污染、水质污染、土壤污染这些污染源对农产品质量安全均有极大影响。大气污染主要针对有叶子的农作物通过光和作用使农作物的一些化学元素含量超过标准含量严重影响了农产品质量还会引发食物链问题给国民经济带来严重的损失。任何生物体的成长都离不开水只要水受到污染那么生物体必然受到影响。植物体通过根部的吸收水分把一些污染元素输送到了农产品中严重影响了农产品质量。土壤污染往往是通过农作物吸收和食物链的积累直到影响人或高级动物的健康。而且土壤重金属污染是一个不可逆过程污染后极难恢复将长期对土壤功能产生影响后果十分严重[4]。2.2农户组织化程度不高和文化水平低中国是个农业大国农村人口多耕地总面积少因此人均耕地面积少且我国耕地面积主要以山地、丘壑为主平