内容提供者
高二化学新人教选修5（课件）4.1 油脂.ppt
2024-10-09
10金币
1.7MB
52页
天马****23
实名认证
内容提供者
1/10
2/10
3/10
4/10
5/10
6/10
7/10
8/10
9/10
10/10
亲，该文档总共52页，到这已经超出免费预览范围，如果喜欢就直接下载吧～
相关资料
高二化学新人教选修5（课件）4.1 油脂.ppt
第四章生命中的基础有机化学物质油脂一.油脂的组成和结构4、油脂的结构常见的油脂随堂训练——判断正误：二、油脂的物理性质三.油脂的化学性质1、油脂的水解C17H35COOCH+3NaOH3C17H35COONa+CHOH制肥皂的简单流程：肥皂的制造加入无机盐使某些有机物降低溶解度，从而析出的过程，属于物理变化。这里的盐析是指加入食盐使肥皂析出的过程。用途：分离硬脂酸钠和甘油；提纯蛋白质。思考：混合油脂与氢氧化钠溶液时为何加入乙醇？热水洗衣好还是冷水好？合成洗涤剂（2）、合成洗涤剂与肥皂的比较液态的油固态的脂
2024-10-09
10
1.7MB
高中化学新人教选修5：4.1 《油脂》课件 新人教选修5.ppt
第一节油脂(共1课时)1．掌握油脂的组成、结构、重要的性质和用途。2．明确油脂属于酯类化合物，是一种高级脂肪酸的甘油酯。3．了解肥皂的去污原理和油脂消化过程等联系生活实际的有关知识。1．食物中能够被人体________的各种成分叫做营养素。人体需要的六大营养主要为________、________、________、________、________和________。2．从化学成分上讲油脂都是________与________形成的________，属于________化合物。通常将常温下呈液态的油脂称
2024-10-09
10
472KB
高中化学 4.1 油脂课件 新人教版选修5-新人教版高二选修5化学课件.ppt
第四章生命中的基础有机化学物质油脂阅读与交流一.油脂的组成和结构油脂的形成4、油脂的结构高级脂肪酸常见的油脂二、油脂的物理性质根据油脂的结构分析油脂中有什么官能团？1、油脂的水解(2).酸性条件下2.油脂的水解NaOH溶液用蒸汽加热加入无机盐使某些有机物降低溶解度从而析出的过程属于物理变化。这里的盐析是指加入食盐使肥皂析出的过程。肥皂去污的原理是什么？肥皂的去污原理（1）亲水基－－肥皂结构中－COONa或－COO－是极性基团极易溶于水具有亲水性；（2）憎水基－－
2023-05-25
10
14.4MB
化学：4.1《油脂》教案(新人教版选修5).doc
第三节有机化合物的命名曾关宝教学目的知识与技能理解烃基和常见的烷基的意义，掌握烷烃的习惯命名法以及系统命名法，能根据结构式写出名称并能根据命名写出结构式过程与方法引导学生自主学习，培养学生分析、归纳、比较能力2、通过观察有机物分子模型、有机物结构式，掌握烷烃、烯烃、炔烃、苯及苯的同系物同分异构体的书写及命名。重点难点情感态度价值观1、体会物质与名字之间的关系2、通过练习书写丙烷CH3CH2CH3分子失去一个氢原子后形成的两种不同烃基的结构简式。体会有机物分子中碳原子数目越多，结构会越复杂，同分异构体数目也
2024-09-05
18
348KB
高中化学 4.1 油脂课件 新人教版选修5-新人教版高二选修5化学课件精编.ppt
第四章生命中的基础有机化学物质油脂阅读与交流一.油脂的组成和结构油脂的形成4、油脂的结构高级脂肪酸常见的油脂二、油脂的物理性质根据油脂的结构，分析油脂中有什么官能团？1、油脂的水解(2).酸性条件下2.油脂的水解NaOH溶液用蒸汽加热加入无机盐使某些有机物降低溶解度，从而析出的过程，属于物理变化。这里的盐析是指加入食盐使肥皂析出的过程。肥皂去污的原理是什么？肥皂的去污原理（1）亲水基－－肥皂结构中－COONa或－COO－是极性基团，极易溶于水，具有亲水性；（2）憎水基－－肥皂结构中的烃基－R，不溶于水，但
2024-10-14
16
14.4MB