2024河南省二级公共营养师资格认证王牌题库附答案（名师推荐）.docx

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2024河南省二级公共营养师资格认证王牌题库附答案（名师推荐）

第I部分单选题（100题）

1.你之所以在目前的单位工作，主要是因为（）。
A:现在的单位提供的福利待遇比较令人满意
B:自己在单位很有发展前途
C:暂时没找到比现在更好的工作单位
D:自己已经在这个单位工作了很长时间，舍不得离开
答案：B

2.以下对可耐受最高摄入量的解释，错误的是（）。
A:主要用途是检查个体摄入量过高的可能，以避免发生中毒
B:这个量对一般人群几乎所有个体都不至于损害健康
C:UL是健康个体的营养素摄入目标
D:是平均每日可以摄入某种营养素的最高量，包括饮食、强化剂、添加剂等各种营养素来源之和
答案：C

3.维生素（）缺乏可引起脚气病。
A:B12
B:B2
C:B1
D:B6
答案：C

4.（）是葡萄糖耐量因子的组成部分。
A:l铁
B:锌
C:铜
D:铬
答案：D

5.为了获取足够的膳食蛋白质，老年人最佳的食物选择为（）。
A:牛、羊、猪肉类
B:蔬菜水果类
C:大豆及其制品
D:谷薯类
答案：C

6.每百克某品牌奶粉的蛋白质含量为22g，则500g该奶粉折合成鲜奶的量是（）g(每百克鲜奶中蛋白质的含量为3g)。
A:3667
B:4210
C:6550
D:5120
答案：A

7.出现于三脚麻木、疼痛等神经炎症状可能是由于缺乏哪种维生素造成的（）。
A:维生素B2
B:维生素A
C:维生素B1
D:维生素D
答案：D

8.烟酸又名（）。
A:抗神经炎因子
B:抗脚气病因子
C:尼克酸
D:蝶酰谷氨酸
答案：C

9.在中小学生的食谱中，每份午餐提供的钙应保持在（）mg水平以上。
A:400
B:300
C:500
D:200
答案：A

10.营养师在进行健康教育活动中，哪种说法符合职业道德（）。
A:讲座方式可以多样化，讲授内容可以适当扩展,授课地点可以安排在各种场合
B:咨询场所可以不限制场合
C:为了引起大家的重视可适当夸张，但不可信口开河
D:为了达到活动的运作维持，可适当推荐保健品
答案：A

11.人体必需的微量元素有（）种。
A:8
B:9
C:5
D:7
答案：A

12.新生儿的胃容量是（）ml。
A:20～25
B:30～50
C:25～30
D:25～50
答案：D

13.下列不属于维生素A缺乏表现的是（）。
A:尿液上皮细胞超过3个/mm3
B:眼结膜杯状细胞消失
C:生理盲点缩小
D:血清视黄醇含量低于0.35μmol/L
答案：C

14.下列蔬菜的烹调加工方法错误的是（）。
A:急火快炒
B:先切后洗
C:现切现炒
D:先洗后切
答案：B

15.建议3～6岁儿童每日食用奶的量为（）。
A:150～350ml
B:300～600ml
C:800ml
D:350～400ml
答案：B

16.（）是组成社区的基本细胞。
A:各房产小区
B:个体
C:居委会
D:家庭
答案：D

17.豆类及豆类制品摄人量是（）。
A:50～100g
B:50g
C:25～50g
D:25g
答案：B

18.（）摄入量过多，尿中Na+／K+比值增高，是高血压的危险因素之一。
A:钙
B:镁
C:钠
D:钾
答案：C

19.根据《中国居民膳食营养素参考摄人量》，成人每日钾的适宜摄人量为（）mg。
A:3000
B:1000
C:2000
D:4000
答案：C

20.青春发育期的女孩应常吃何种食物以增加碘的摄入（）。
A:l蔬菜
B:海产品
C:牛奶
D:瘦肉
答案：B

21.下列防腐剂不影响尿中蛋白质和糖定性实验的是（）。
A:混合防腐剂
B:氯仿
C:甲苯
D:浓盐酸
答案：A

22.关于道德评价，正确的说法是（）。
A:道德评价是一种纯粹的主观判断，没有客观依据和标准
B:对一种行为进行道德评价，关键看其是否符合社会道德规范
C:每个人都能对他人进行道德评价，但不能做自我道德评价
D:领导的道德评价具有权威性
答案：B

23.社区按功能可划分为（）。
A:企业、事业单位、机关、学校和居民生活区
B:企业、事业单位、派出所、学校和居民生活区
C:执法单位、事业单位、机关、学校和居民生活区
D:公司、服务机构、机关、学校和居民生活区
答案：A

24.通常情况下，婴儿添加辅助食品的时间为（）个月。
A:5～7
B:4～6
C:3～5
D:2～4
答案：B

25.青少年膳食摄入的脂肪中，n-6和n-3多不饱和脂肪酸的比例较适合的是（）。
A:（1～3）：1
B:（4～5）：1
C:（3～6）：1
D:（2～5）：1
答案：B

26.某小学发生一起食物中毒。患者临床表现主要是剧烈呕吐、上腹部剧烈疼痛、泻，少数患者有