一种超精超细黑米粉及制备方法.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN110122759A(43)申请公布日2019.08.16(21)申请号201910593132.2(22)申请日2019.07.03(71)申请人武穴市嘉发食品有限公司地址435400湖北省黄冈市武穴市十八号路西(72)发明人饶康(74)专利代理机构武汉惠创知识产权代理事务所(普通合伙)42243代理人童思明(51)Int.Cl.A23L7/10(2016.01)A23L33/10(2016.01)A23L33/21(2016.01)权利要求书1页说明书4页(54)发明名称一种超精超细黑米粉及制备方法(57)摘要本发明涉及黑米粉技术领域，且公开了一种超精超细黑米粉，其配方重量比为：东北黑大米800-1000kg、安徽黑大米900-1100kg、陕西黑大米1000-1200kg、玉米100-160kg、粳米80-120kg、菊粉60-100kg、睡菜根10-30kg。该超精超细黑米粉的制备方法，包括以下步骤：通过去石机除去杂质；通过提升机输送到淘米桶内洗净；通过绞龙送入第一级破碎机进行破碎，得到粗黑米粉；通过引风机将粗黑米粉经管道吸入到主机内进行精碎，得到初级精细黑米粉；通过分级轮进行二次精研，并形成风幕；通过风幕的精细黑米粉被引风机吸入蒸汽干燥管进行干燥，再经分级粉筛筛选，得到超精超细黑米粉；最后对超精超细黑米粉进行检验，检验合格后进行包装，可得到超精超细的黑米粉成品。CN110122759ACN110122759A权利要求书1/1页1.一种超精超细黑米粉，其特征在于：其配方重量比为：东北黑大米800-1000kg；安徽黑大米900-1100kg；陕西黑大米1000-1200kg；玉米100-160kg；粳米80-120kg；菊粉60-100kg睡菜根10-30kg。2.根据权利要求1所述的一种超精超细黑米粉，现提出一种超精超细黑米粉的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：S1、除杂：将以上原料按配比混合后放入去石机除去杂质；S2、洗米：将除杂后的黑米通过提升机输送到淘米桶内，经水冲洗后，用压缩空气加压，迅速排净水分；S3、初加工：将洗净后的黑米经绞龙送入第一级破碎机进行破碎，得到粗黑米粉；S4、精加工：通过引风机将粗黑米粉经管道吸入到主机内进行精碎，同时通过冷气机对主机进行风冷，得到初级精细黑米粉；S5、二次精研：通过分级轮对初级精细黑米粉进行二次精研，并形成风幕；S6、筛选：通过风幕的精细黑米粉被引风机吸入蒸汽干燥管进行干燥，再经分级粉筛筛选，得到超精超细黑米粉；S7、包装：对超精超细黑米粉进行检验，检验合格后进行包装。2CN110122759A说明书1/4页一种超精超细黑米粉及制备方法技术领域[0001]本发明涉及黑米粉技术领域，具体为一种超精超细黑米粉及制备方法。背景技术[0002]黑米中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌和氨基酸等营养元素，黑米功效丰富，能够滋阴补肾、暖身养胃和明目活血，是一种药食兼用的大米，广受市场欢迎。[0003]目前市场上的黑米粉多为粗粉，黑米经洗净干燥之后直接用研磨机一次研磨成型，得到的黑米粉不够精细，虽然可正常使用来做成各种食品，但是食品的细腻度不够，影响到食用口感。发明内容[0004]为实现上述得到超精超细的黑米粉的目的，本发明提供如下技术方案：一种超精超细黑米粉，其配方重量比为：东北黑大米800-1000kg、安徽黑大米900-1100kg、陕西黑大米1000-1200kg、玉米100-160kg、粳米80-120kg、菊粉60-100kg、睡菜根10-30kg。[0005]根据上述的一种超精超细黑米粉，现提出一种超精超细黑米粉的制备方法，包括以下步骤：S1、除杂：将以上原料按配比混合后放入去石机除去杂质；S2、洗米：将除杂后的黑米通过提升机输送到淘米桶内，桶内设有排水装置，经水冲洗后，用压缩空气加压，迅速排净水分，以防止黑色素流失；S3、初加工：将洗净后的黑米经绞龙送入第一级破碎机进行破碎，得到粗黑米粉；S4、精加工：通过引风机将粗黑米粉经管道吸入到主机内进行精碎，同时通过冷气机对主机进行风冷，防止主机高温，黑米粉糊化，得到初级精细黑米粉；S5、二次精研：通过分级轮对初级精细黑米粉进行二次精研，并形成风幕，通过调整分级轮转速可控制黑米粉的精研度；S6、筛选：通过风幕的精细黑米粉被引风机吸入蒸汽干燥管进行干燥，再经分级粉筛筛选，得到超精超细黑米粉；S7、包装：对超精超细黑米粉进行检验，检验合格后进行包装。[0006]本发明的有益效果是：1、对黑米经过初加工、精加工和二次精研等工序处理，可得到超精超细的黑米粉，使黑米粉的口感更好。[0007]2、通过多种黑米的混合，再