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一种杂粮营养面粉及其制备方法.pdf
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本发明涉及面粉加工技术领域，更具体涉及一种杂粮营养面粉及其制备方法；所述杂粮营养面粉，包括如下重量分数的原料：炒制米粉10～40％，炒制糙米10～40％，炒制燕麦粉5～30％，南瓜粉10～30％，2段奶粉8～22％，α‑淀粉酶和β‑环糊精葡萄糖基转移酶适量，水适量；本发明的有益效果在于：通过改进配方和工艺，制得的产品黏度小，速溶性好，口感柔软细腻，复水性能优异，消化吸收率提高。
2023-06-12
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本发明公开了一种杂粮营养面粉及其制备方法，由以下重量份的原料制成：大麦10‑20重量份、小麦12‑18重量份、黄豆10‑20重量份、红豆12‑18重量份、小米10‑20重量份和荞麦10‑20重量份；本发明的杂粮营养面粉能够提供人体日常所需的所有热量，将各原料在白酒中熬制，可以将原料的营养元素充分的释放出来，增加了风味，口感更香浓，通过粉碎研磨一体装置可以实现粉碎和研磨的一体化和自动化，操作方便快捷，节约了时间和成本，储藏室内通过主动轮和从动轮的设置实现搅拌板的转动，通过气缸的设置使第一搅拌叶片能够转动的同
2023-08-26
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本发明公开了一种杂粮面粉，由下列重量份的原料制成：血麦60-70、荞麦20-30、燕麦20-30、麦麸10-15、蕃薯30-35、魔芋20-25、山药18-24、玉米须2-3、丹参1-2、远志1-2、五加皮2-3、银杏叶2-3、桂花8-12、莲子15-20、冰糖12-15、苹果皮12-16、蘑菇20-25、海带18-22、食品添加剂1-2、水适量；本发明的杂粮面粉，采用血麦、荞麦、燕麦、麦麸等杂粮作为主原料，具有降血压血脂、防衰老、促进消化、美容护肤、增加抵抗力、助眠等作用。另外添加的蕃薯有健脾胃、补虚乏
2023-06-24
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本发明公开了一种杂粮面粉，按质量份数计，其组成为：小麦50～70份，黄豆10-25份，绿豆10-15份，赤豆5～12份，小米12～18份，玉米15～30份，高粱5～10份，荞麦10～12份，红枣3-5份，莲子5～8份，银杏3～6份，桂花1-2份。本发明公开的杂粮面粉，涵盖了多种杂粮，将其中营养成分优化配比，充分满足人体对各种营养成分的需求；另外，为增加杂粮面粉的口感，并进一步提高其营养配比，还特别添加了红枣、莲子、银杏、桂花，使其营养更加丰富全面。
2023-06-24
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