一种葛根杂粮面粉及其制备方法.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN104621446A(43)申请公布日2015.05.20(21)申请号201510034770.2(22)申请日2015.01.24(71)申请人凤台县永新工贸有限责任公司地址232100安徽省淮南市凤台县桂集镇经济开发区(72)发明人陈礼新(74)专利代理机构安徽合肥华信知识产权代理有限公司34112代理人余成俊(51)Int.Cl.A23L1/10(2006.01)A23L1/20(2006.01)A23L1/214(2006.01)A23L1/30(2006.01)权利要求书1页说明书2页(54)发明名称一种葛根杂粮面粉及其制备方法(57)摘要本发明公开了一种葛根杂粮面粉及其制备方法，是由下述重量份的原料制成：小麦面粉120-180、葛根粉6-10、海藻粉5-8、紫薯10-13、植脂末2-3、绿豆8-10、芝麻4-6、葵瓜子仁6-8、马齿苋5-8、芹菜茎叶5-9、益母草2-3、杜仲叶1-2、葡萄籽2-3、枳实1-2、黄精2-3、乌饭树叶1-2、玉兰花1-2、银杏叶2-3、鬼针草2-3；本发明面粉，含有多种杂粮食品，使得营养丰富均衡，同时配方中还有中药有益成分，其中鬼针草可以清热解毒，杜仲叶具有补肾利胆、降血压的作用，银杏叶可以降血脂，乌饭树叶有益精气、强筋骨、明目的功效，适合亚健康人群食用。CN104621446ACN104621446A权利要求书1/1页1.一种葛根杂粮面粉，其特征在于是由下述重量份的原料制成：小麦面粉120-180、葛根粉6-10、海藻粉5-8、紫薯10-13、植脂末2-3、绿豆8-10、芝麻4-6、葵瓜子仁6-8、马齿苋5-8、芹菜茎叶5-9、益母草2-3、杜仲叶1-2、葡萄籽2-3、枳实1-2、黄精2-3、乌饭树叶1-2、玉兰花1-2、银杏叶2-3、鬼针草2-3。2.一种如权利要求1所述的葛根杂粮面粉的制备方法，其特征在于包括以下步骤：（1）、将紫薯去皮切块，与洗净马齿苋、芹菜茎叶一起破碎研磨成浆，加水煮沸，加入植脂末搅拌均匀，文火焖焖煮至稠状，冷冻干燥，破碎研磨成粉，得紫薯营养粉；（2）、将益母草、杜仲叶、葡萄籽、枳实、鬼针草等中药原料混合，破碎至40-50目，加水煎煮，过滤去渣，滤液浓缩成稠膏状，待用；（3）、将绿豆、芝麻、葵瓜子仁风别文火炒制熟香，研磨成粉合并混匀，与中药稠膏搅拌均匀，压制成片，喷淋适量葡萄子油烘烤熟香，破碎研磨成粉，得保健豆仁粉；（4）、将紫薯营养粉、保健豆仁粉与其他剩余原料混合均匀，即得。2CN104621446A说明书1/2页一种葛根杂粮面粉及其制备方法技术领域[0001]本发明涉及一种面粉，尤其涉及一种葛根杂粮面粉及其制备方法。背景技术[0002]当今社会，人们生活水平的不断提高，食品以精米、面为主，但由于精细加工，精粮损失了麸皮（小麦）、米糠（谷物），从而损失了其中的大量B族维生素以及可常溶性和非可溶性纤维素等营养物质。缺少这些营养素容易患很多慢性退行性病症等，如便秘、结肠癌、神经衰弱、贫血、糖尿病甚至心脑血管疾病、脚气病等等。本发明添加葛根、杂粮等原料，最大程度保留营养成分，强化营养结构，增强保健功效，改善精制面粉的不足。发明内容[0003]本发明克服了现有技术不足，提供了一种葛根杂粮面粉及其制备方法。[0004]本发明是通过以下技术方案实现的：一种葛根杂粮面粉，由下述重量份的原料制成：小麦面粉120-180、葛根粉6-10、海藻粉5-8、紫薯10-13、植脂末2-3、绿豆8-10、芝麻4-6、葵瓜子仁6-8、马齿苋5-8、芹菜茎叶5-9、益母草2-3、杜仲叶1-2、葡萄籽2-3、枳实1-2、黄精2-3、乌饭树叶1-2、玉兰花1-2、银杏叶2-3、鬼针草2-3。[0005]所述的葛根杂粮面粉的制备方法，包括以下步骤：（1）、将紫薯去皮切块，与洗净马齿苋、芹菜茎叶一起破碎研磨成浆，加水煮沸，加入植脂末搅拌均匀，文火焖焖煮至稠状，冷冻干燥，破碎研磨成粉，得紫薯营养粉；（2）、将益母草、杜仲叶、葡萄籽、枳实、鬼针草等中药原料混合，破碎至40-50目，加水煎煮，过滤去渣，滤液浓缩成稠膏状，待用；（3）、将绿豆、芝麻、葵瓜子仁风别文火炒制熟香，研磨成粉合并混匀，与中药稠膏搅拌均匀，压制成片，喷淋适量葡萄子油烘烤熟香，破碎研磨成粉，得保健豆仁粉；（4）、将紫薯营养粉、保健豆仁粉与其他剩余原料混合均匀，即得。[0006]与现有技术相比，本发明的优点是：本发明面粉，含有多种杂粮食品，使得营养丰富均衡，同时配方中还有中药有益成分，其中鬼针草可以清热解毒，杜仲叶具有补肾利胆、降血压的作用，银杏叶可以降血脂，乌饭树叶有益精气、强筋骨、明目的功效，适合亚健康人群食用。具体实施方式[0007]下面结合实施例对本