一种杂粮面粉及其制备方法.pdf
曦晨****22
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一种杂粮面粉及其制备方法.pdf
本发明公开了一种杂粮面粉,由下列重量份的原料制成:血麦60-70、荞麦20-30、燕麦20-30、麦麸10-15、蕃薯30-35、魔芋20-25、山药18-24、玉米须2-3、丹参1-2、远志1-2、五加皮2-3、银杏叶2-3、桂花8-12、莲子15-20、冰糖12-15、苹果皮12-16、蘑菇20-25、海带18-22、食品添加剂1-2、水适量;本发明的杂粮面粉,采用血麦、荞麦、燕麦、麦麸等杂粮作为主原料,具有降血压血脂、防衰老、促进消化、美容护肤、增加抵抗力、助眠等作用。另外添加的蕃薯有健脾胃、补虚乏
一种杂粮面粉及其制备方法.pdf
本发明公开了一种杂粮面粉,按质量份数计,其组成为:小麦50~70份,黄豆10-25份,绿豆10-15份,赤豆5~12份,小米12~18份,玉米15~30份,高粱5~10份,荞麦10~12份,红枣3-5份,莲子5~8份,银杏3~6份,桂花1-2份。本发明公开的杂粮面粉,涵盖了多种杂粮,将其中营养成分优化配比,充分满足人体对各种营养成分的需求;另外,为增加杂粮面粉的口感,并进一步提高其营养配比,还特别添加了红枣、莲子、银杏、桂花,使其营养更加丰富全面。
一种杂粮营养面粉及其制备方法.pdf
本发明涉及面粉加工技术领域,更具体涉及一种杂粮营养面粉及其制备方法;所述杂粮营养面粉,包括如下重量分数的原料:炒制米粉10~40%,炒制糙米10~40%,炒制燕麦粉5~30%,南瓜粉10~30%,2段奶粉8~22%,α‑淀粉酶和β‑环糊精葡萄糖基转移酶适量,水适量;本发明的有益效果在于:通过改进配方和工艺,制得的产品黏度小,速溶性好,口感柔软细腻,复水性能优异,消化吸收率提高。
一种葛根杂粮面粉及其制备方法.pdf
本发明公开了一种葛根杂粮面粉及其制备方法,是由下述重量份的原料制成:小麦面粉120-180、葛根粉6-10、海藻粉5-8、紫薯10-13、植脂末2-3、绿豆8-10、芝麻4-6、葵瓜子仁6-8、马齿苋5-8、芹菜茎叶5-9、益母草2-3、杜仲叶1-2、葡萄籽2-3、枳实1-2、黄精2-3、乌饭树叶1-2、玉兰花1-2、银杏叶2-3、鬼针草2-3;本发明面粉,含有多种杂粮食品,使得营养丰富均衡,同时配方中还有中药有益成分,其中鬼针草可以清热解毒,杜仲叶具有补肾利胆、降血压的作用,银杏叶可以降血脂,乌饭树叶
一种薏仁天麻杂粮面粉及其制备方法.pdf
本发明涉及面粉加工领域,具体是指一种薏仁天麻杂粮面粉及其制备方法,由下述重量份的原料制成:薏仁粉90‑130、小麦粉30‑50、天麻粉6‑10、魔芋粉5‑8、早莲草5‑8、黄精2‑3、荷叶1‑2、鹅肠草2‑3、苦苣菜2‑3;该面粉能有效调节中老年人血脂异常,脂蛋白胆固醇密度低等脂代谢紊乱问题,品质高、营养丰富,容易消化吸收。