一种玛卡益气养生洞窖酒及制备方法.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN107828615A(43)申请公布日2018.03.23(21)申请号201711392921.7A61P13/12(2006.01)(22)申请日2017.12.21A61P37/04(2006.01)A61P39/00(2006.01)(71)申请人梁国生地址526531广东省肇庆市封开县金装镇大府村委会三组18号(72)发明人梁国生(74)专利代理机构北京轻创知识产权代理有限公司11212代理人谈杰(51)Int.Cl.C12G3/04(2006.01)A61K36/8969(2006.01)A61P1/14(2006.01)A61P7/06(2006.01)A61P1/16(2006.01)权利要求书1页说明书4页(54)发明名称一种玛卡益气养生洞窖酒及制备方法(57)摘要本发明提供一种玛卡益气养生洞窖酒，其由以下原材料制备所得：玛卡20～30份、党参15～25份、黄芪10～18份、玉竹10～15份、冬瓜皮10～18份、桑葚10～15份、枸杞6～10份、麦冬6～10份、山药4～8份、菊花4～8份、甘草3～5份、白酒500～1000份。本发明还提供其制备方法，该玛卡益气养生洞窖酒具有益气养血、滋补肝肾、清心明目、增强免疫力、抗疲劳、养生保健等功效，并且本发明的制备工艺可有效提高有效物质的含量，提高成品酒的澄明度及洞窖储藏品质，并且采用本发明配方及工艺制备的玛卡酒色泽好，口感独特，玛卡酒的质量得到改善，保健治疗效果明显。CN107828615ACN107828615A权利要求书1/1页1.一种玛卡益气养生洞窖酒，其特征在于，其由以下原材料制备所得：玛卡20～30份、党参15～25份、黄芪10～18份、玉竹10～15份、冬瓜皮10～18份、桑葚10～15份、枸杞6～10份、麦冬6～10份、山药4～8份、菊花4～8份、甘草3～5份、白酒500～1000份。2.根据权利1所述的一种玛卡益气养生洞窖酒，其特征在于，其由以下原材料制备所得：玛卡20份、党参15份、黄芪10份、玉竹10份、冬瓜皮10份、桑葚10份、枸杞6份、麦冬6份、山药4份、菊花4份、甘草3份、白酒500份。3.根据权利1所述的一种玛卡益气养生洞窖酒，其特征在于，其由以下原材料制备所得：玛卡30份、党参25份、黄芪18份、玉竹15份、冬瓜皮18份、桑葚15份、枸杞10份、麦冬10份、山药8份、菊花8份、甘草5份、白酒1000份。4.根据权利1所述的一种玛卡益气养生洞窖酒，其特征在于，其由以下原材料制备所得：玛卡25份、党参22份、黄芪15份、玉竹12份、冬瓜皮15份、桑葚12份、枸杞9份、麦冬8份、山药6份、菊花6份、甘草4份、白酒800份。5.根据权利1-4任一所述的一种玛卡益气养生洞窖酒，其特征在于，其制备过程包括以下步骤：S10、原料准备：称取所需份量的原料；S11、中草药预处理：将步骤S10称取所得的中草药原料清洗干净，自然通风晾干后，并把需要切成薄片的厚片切成为1-3cm的薄片；S12、白酒处理：包括白酒浸泡、白酒渗滤以及白酒醇提；所述白酒浸泡是指将步骤S11处理后的中草药放置在浸泡罐中，常压白酒浸泡时间15-30天，在浸泡罐的盖体上贯通设置底部延伸至浸泡罐内部的不锈钢搅拌器，每隔3-5天对浸泡罐中的浸泡液进行手动搅拌，每次搅拌时间3-5分钟；所述白酒渗滤是指在渗滤罐中将浸泡完成的浸泡液常压浸泡3-5天后，以每分钟1-3ml的速度渗滤，收集渗滤液；所述白酒醇提是指在提取罐中将渗滤液采用真空减压的方法进行乙醇提取，获得提取液，提取时间3-5小时；S13、静置过滤：将所获得提取液滤液静置过滤得过滤液A；S14、检验包装：对步骤S13所得的过滤液A进行检验及包装处理得成品酒；S15、洞窖储藏：把步骤S14所得到的成品酒放入到山洞窖中自然环境下储藏3-6年即可得所需的玛卡益气养生酒。6.根据权利1所述的一种玛卡益气养生洞窖酒，其特征在于，所述的山药为取自河南怀山药或阳山七拱山药中的任意一种。7.根据权利1所述的一种玛卡益气养生洞窖酒，其特征在于，所述的菊花为杭白菊。8.根据权利1所述的一种玛卡益气养生洞窖酒，其特征在于，所述白酒的度数为55-60度。2CN107828615A说明书1/4页一种玛卡益气养生洞窖酒及制备方法技术领域[0001]本发明涉及酿酒技术领域，尤其涉及一种玛卡益气养生洞窖酒及制备方法。背景技术[0002]玛卡（学名：LepidiummeyeniiWalp），（西班牙语：Maca）。主要出产于南美洲安第斯山脉和中国云南丽江，是一种十字花科植物。叶子椭圆，根茎形似小圆萝卜，可食用，是一种纯天然食品，营养成份丰富。玛卡的下胚轴可能呈金色或者淡黄色、红色、紫色、蓝色、黑色或