一种玛卡米粉的制备方法.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN110679835A(43)申请公布日2020.01.14(21)申请号201810722795.5(22)申请日2018.07.04(71)申请人佛山市三水区敏俊食品有限公司地址528137广东省佛山市三水区乐平镇中心科技工业园区2号综合楼C座4楼418号之十五(72)发明人周日敏(51)Int.Cl.A23L7/10(2016.01)A23L19/00(2016.01)A23L33/10(2016.01)权利要求书1页说明书2页(54)发明名称一种玛卡米粉的制备方法(57)摘要本发明公开一种玛卡米粉的制备方法，其包括以下步骤：A、称取玛卡粉5-10重量份、枸杞干粉5-10重量份和大米50-100重量份；B、将大米淘洗后于水中浸泡12h，然后将大米打浆；C、将玛卡粉和枸杞干粉倒入大米浆汁中搅拌均匀，得混合浆汁，将混合浆汁倒入制粉机中制备成产品。本发明玛卡米粉的制备方法，能够最大限度保留玛卡中有效活性成分，使得米粉具有提高免疫力及抗癌的食疗作用，实现了玛卡的深加工。CN110679835ACN110679835A权利要求书1/1页1.一种玛卡米粉的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：A、称取玛卡粉5-10重量份、枸杞干粉5-10重量份和大米50-100重量份；B、将大米淘洗后于水中浸泡12h，然后将大米打浆；C、将玛卡粉和枸杞干粉倒入大米浆汁中搅拌均匀，得混合浆汁，将混合浆汁倒入制粉机中制备成产品。2.根据权利要求1所述的玛卡米粉的制备方法，其特征在于，所述玛卡米粉由以下重量份数的原料制备而成：玛卡粉8份；枸杞干粉8份；大米64份。3.根据权利要求2所述的玛卡米粉的制备方法，其特征在于，所述玛卡粉是由玛卡与微藻粉按照1:5重量比配置而成。4.根据权利要求3所述的玛卡米粉的制备方法，其特征在于，玛卡粉的制备方法为：按配比量称取玛卡，清洗干净后切片烘干粉碎后过100目筛，加入微藻粉混匀，得玛卡粉。2CN110679835A说明书1/2页一种玛卡米粉的制备方法技术领域[0001]本发明涉及食品领域，尤其涉及一种玛卡米粉的制备方法。背景技术[0002]玛卡是原产南美洲安第斯山脉的一种十字花科植物，玛卡有悠久的食用历史玛卡根含有丰富的蛋白质、氨基酸和Vb1等。目前对于玛卡根的开发目前还过于粗浅，缺少深加工产品。发明内容[0003]本发明的目的在于提供一种玛卡米粉的制备方法，旨在为人们提供一种玛卡米粉，同时解决玛卡深加工问题。[0004]本发明的技术方案如下：一种玛卡米粉的制备方法，其中，包括以下步骤：A、称取玛卡粉5-10重量份、枸杞干粉5-10重量份和大米50-100重量份；B、将大米淘洗后于水中浸泡12h，然后将大米打浆；C、将玛卡粉和枸杞干粉倒入大米浆汁中搅拌均匀，得混合浆汁，将混合浆汁倒入制粉机中制备成产品。[0005]所述的玛卡米粉的制备方法，其中，所述玛卡米粉由以下重量份数的原料制备而成：玛卡粉8份；枸杞干粉8份；大米64份。[0006]所述的玛卡米粉的制备方法，其中，所述玛卡粉是由玛卡与微藻粉按照1:5重量比配置而成。[0007]所述的玛卡米粉的制备方法，其总，玛卡粉的制备方法为：按配比量称取玛卡，清洗干净后切片烘干粉碎后过100目筛，加入微藻粉混匀，得玛卡粉。[0008]有益效果：本发明提供一种玛卡米粉的制备方法，能够最大限度保留玛卡中有效活性成分，使得米粉具有提高免疫力及抗癌的食疗作用，实现了玛卡的深加工。具体实施方式[0009]本发明提供一种玛卡米粉的制备方法，为使本发明的目的、技术方案及效果更加清楚、明确，以下对本发明进一步详细说明。应当理解，此处所描述的具体实施例仅仅用以解释本发明，并不用于限定本发明。[0010]本发明提供一种玛卡米粉的制备方法，其中，包括以下步骤：A、称取玛卡粉10-15重量份、大米75-85重量份；B、将大米淘洗后于水中浸泡12h，然后将大米打浆；3CN110679835A说明书2/2页C、将玛卡粉倒入大米浆汁中搅拌均匀，得混合浆汁，将混合浆汁倒入制粉机中制备成粉丝产品。[0011]优选实施例中，所述玛卡米粉由以下重量份数的原料制备而成：玛卡粉15份；大米80份。[0012]具体的，所述玛卡粉是由玛卡与微藻粉按照2:1重量比配置而成。[0013]其中，玛卡粉的制备方法为：按配比量称取玛卡，清洗干净后切片烘干粉碎后过100目筛，加入微藻粉混匀，得玛卡粉。[0014]本发明提供一种玛卡米粉的制备方法，能够最大限度保留玛卡中有效活性成分，使得米粉具有提高免疫力及抗癌的食疗作用，实现了玛卡的深加工。[0015]应当理解的是，本发明的应用不限于上述的举例，对本领域普通技术人员来说，可以根据上述说明加以改进或变换，所有这些改进