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一种杏鲍菇饼干及其制备方法.pdf
2023-07-18
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王秋****哥哥
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一种杏鲍菇饼干及其制备方法.pdf
本发明公开了一种杏鲍菇饼干及其制备方法，该杏鲍菇饼干包括如下重量份配比的组分：面粉195～205、白砂糖25～33、白砂糖粉30～36、起酥油60～70、植物油8～12、小麦麸皮8～12、杏鲍菇粉15～18、食盐1～1.5、碳酸氢钠1.5～1.8、液体麦精2.5～2.8、牛油香精0.32～0.36、水8～12、杏鲍菇浓缩液18～23。其制备方法包括以下步骤：a、制作杏鲍菇粉和杏鲍菇浓缩液；b、物料混合；c、成型与烘烤；d、冷却与包装。本发明的杏鲍菇饼干，不仅香脆可口，具有杏鲍菇的独特风味，还克服了现有技术
2023-07-18
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