一种玉米笋汁饮料及其制备方法.pdf
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一种玉米笋汁饮料及其制备方法.pdf
本发明提供了一种玉米笋汁饮料及其制备方法,其中玉米笋饮料以玉米笋浆汁为主要原料,由按重量百分比计的下列组分组成:玉米笋浆汁5%-70%;白砂糖2%-10%;羧甲基纤维素钠0.02%-0.2%;牛磺酸0.01%-0.05%;山梨酸钾0.02%-0.2%;苋菜红色素0.0001%-0.0005%;日落黄色素0.0001%-0.025%;甜玉米香精0.01%-0.1%;余量为纯化水。本发明提供的玉米笋汁饮料使得玉米笋的全部有效成分得到食用,健脑益智,且该饮料中添加了牛磺酸,在享受天然饮品的同时补充营养素牛磺酸,
一种南瓜玉米汁饮料及其制备方法.pdf
本发明涉及饮料加工技术领域,具体涉及一种南瓜玉米汁饮料及其制备方法;包括如下重量份的原料:南瓜20‑40份、玉米16‑30份、柠檬酸2‑4份、黄芩1‑3份、甜味剂5‑8份、稳定剂5‑10份、水40‑50份;本发明通过冷冻能够减少了玉米的生味,避免了制汁时玉米粒破碎后会引发脂氧合酶启动的脂肪氧化等系列反应,能够有效地保留玉米的营养成分,制备的南瓜玉米汁饮料营养丰富,在感官上,具有光泽、无杂色,同时结合黄芩提取物,黄芩提取物具有解热药理功能,使得制备的南瓜玉米汁饮料又具有药理功能,从而使得南瓜玉米汁饮料不仅具
一种藜麦玉米汁及其制备方法.pdf
本发明公开一种藜麦玉米汁及其制备方法,所述藜麦玉米汁包括藜麦汁、玉米汁、甜味剂、熟藜麦粒和水,藜麦汁、玉米汁、甜味剂、熟藜麦粒和水的质量比为10~15份:5~7份:0.2~0.4份:1~2份:3~4份,选取颗粒饱满的白藜麦籽,去皮后洗净,将白藜麦籽蒸熟,蒸熟的白藜麦籽加入纯净水,一起加入破壁机内破碎,过滤,获得白藜汁,选取糯种黄玉米汁,混合,同时加入甜味剂,混合过程中均匀加水,混合结束后,加入熟白藜麦籽,制备好的混合液巴氏杀菌,灌装,获得藜麦玉米汁。本发明口味独特,均衡而全面的营养成分,消化吸收率高,适用
一种全营养天然型玉米汁饮料及其制备方法及其生产装置.pdf
本发明属于食品加工技术领域,具体涉及一种全营养天然型玉米汁饮料及其制备方法及其生产装置。所述玉米汁的制备方法包括:将玉米原料依次进行多级湿法粉碎、配料、酸碱度调节、高压均质、灭菌和灌装;其中所述湿法粉碎包括先湿法胶体磨,再切割型湿法粉碎。优选地,所述粉碎还包括在湿法胶体磨前,先对玉米原料进行蒸煮和打浆。采用本发明所述的方法可显著提高玉米汁的稳定性,避免出现分层和沉淀现象;制备过程中无须添加任何稳定剂、乳化剂等添加剂,也无须设置过滤、酶解或发酵工序,大大简化了工艺流程,降低了生产成本,同时保留了玉米汁的原汁
一种板栗汁饮料及其制备方法.pdf
一种板栗汁饮料及其制备方法,为提供一种口感独特、营养丰富、符合现代人口味的板栗汁饮料,其以板栗汁为主,配以乙基麦芽酚、安赛蜜、麦芽糊精、异维生素C钠、稳定剂和白砂糖为辅的饮料,味美爽口,且营养丰富。其原料重量配比:板栗汁100-150份、白砂糖30-50份、奶粉5-15份、常用的饮料添加剂8-15份和水750-850份。所述板栗汁是板栗仁兑水磨浆制成的板栗汁。所述板栗汁是煮制的板栗仁,经过糖炒炒熟,兑1-3倍重量的水磨浆过滤制得。此制法所得板栗汁既保留了板栗本身丰富的营养,同时其味道丰厚、纯和,符合现代人