一种益血降糖的苦荞保健酒的制备工艺.pdf
依波****bc
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一种益血降糖的苦荞保健酒的制备工艺.pdf
本发明涉及一种益血降糖的苦荞保健酒的制备工艺,首先分别称取苦荞、麸皮在无菌条件下发酵得酒醅;再称量刺五加、川牛膝、补骨脂、黄芪、五味子和枸杞,将其在60-85℃下减压得浓缩液;再取生地、川芎、鹿茸、虎杖、西洋参、红景天用砂锅煎沸得过滤液;取步骤(a)中得到的酒醅与步骤(b)得到的浓缩液和步骤(c)中得到的过滤液倒入锅内进行蒸流,得苦荞保健酒。本发明工艺步骤简单合理,通过本工艺步骤能很好地制得降血糖、降血脂、降尿糖、防便秘的苦荞保健酒。
降糖降脂苦荞茶的制备方法.pdf
本发明提出了一种降糖降脂苦荞茶的制备方法,包括以下步骤:1)原料筛选;2)苦荞芽苗杀青;3)苦荞芽苗晾青;4)苦丁叶熟化:将苦丁叶高压瞬时汽蒸处理,得到熟化的苦丁叶;5)发酵;6)将发酵产物在95℃~105℃的温度条件下烘干,再进行翻炒,即得降糖降脂苦荞茶。该方法获得的苦荞茶不仅适口性好,茶香味醇厚,还能保留更多的黄酮、茶多酚及儿茶素等营养成分。
一种苦荞保健酒的酿造工艺.pdf
本发明公开了一种苦荞保健酒的酿造工艺,经过原料处理、米处理、蒸煮、前发酵、后发酵、压榨过滤、勾兑、煎酒等步骤加工而成;本发明在黄酒酿造前对原料进行低温萃取处理,使原料先析出大部分营养物质,采用在前发酵加入萃取后的原料、后发酵加入萃取液的发酵方法,使成品黄酒内充分保留原料的活性成分,提高了蘘荷的利用率,使黄酒具有清热解暑、止咳平喘等功效。
一种挤压成型苦荞茶的制备工艺.pdf
本发明公开了一种能够制得高含量芦丁的成型茶的挤压成型苦荞茶的制备工艺。本发明所述的挤压成型苦荞茶的制备工艺通过对基料进行重新配制,即将苦荞麦麸、谷朊粉、芦丁粉、苦荞挤压膨化粉按照一定比例混合而成,由于麦麸中含有的芦丁含量是最多的,同时还添加了芦丁粉,因此利用该制备工艺制得的挤压成型苦荞茶中含有含量较高的芦丁,大大增加了挤压成型苦荞茶的营养价值。适合在食品领域推广应用。
一种苦荞杞叶芽茶的制备工艺.pdf
本发明公开了一种苦荞杞叶芽茶的制备工艺,其采用质量比为5∶1的苦荞和枸杞春叶芽作为原料,制备步骤包括制备枸杞叶芽湿茶和制备苦荞杞叶芽茶。本发明很好地将枸杞春叶芽和苦荞各自的营养功能和成份相互渗透融合,不仅很好地补充了茶中的芦丁(Vp)微量元素的含量,更达到不含咖啡因和茶碱,而且富含更全面的营养成份在茶中。其特点汤色碧绿青亮,耐冲泡,好喝又清火,营养更健康。在饮用时既有浓郁的荞麦香与杞叶芽清香,又有枸杞叶芽甘醇香甜的独特口感,不仅充分弥补了炒制苦荞茶长饮容易上火的不足,而且还改善了传统茶叶容易影响睡眠的缺陷