一种罗汉果果糕.pdf

本发明提供了一种罗汉果果糕，其特征是质量百分比为：罗汉果浸提液15～25%、白砂糖30～50%、高酯果胶2～4%、麦芽糖浆20～30%、柠檬酸0.5～1%、柠檬酸钠0.1～0.3%。其特征是质量百分比为：牦牛奶10～30%、白砂糖30～45%、高酯果胶2～5%、麦芽糖浆15～30%、柠檬酸0.5～1%、柠檬酸钠0.1～0.3%。本发明产品是介于果冻和软糖之间的罗汉果食品，外观光润、口感细腻、富有弹性，是便于携带的方便食品。

2023-07-18

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一种罗汉果清肺热鱼糕及其制备方法.pdf

本发明公开了一种罗汉果清肺热鱼糕，由下列重量份的原料制成：淡水鱼180‑200、五花猪肉50‑60、淀粉18‑20、银耳5‑8、青稞15‑17、豆浆16‑18、冬瓜籽粉2‑4、山珍果仁粉4‑6、蕨麻粉7‑9、红薯粉6‑8、罗汉果7‑10、枇杷叶3‑4、莲子4‑5、食用盐5‑6、瓜尔胶10‑12、嗜酸乳杆菌适量。本发明的鱼糕口感细腻，弹性、凝胶性好，将鱼鳞与中药一起煮制，一方面充分利用了鱼产品，增强了营养，另一方面可以中和彼此的气味和口感，而且进行了发酵处理后更加易于人体吸收。添加的银耳、青稞等不仅营养丰富

2023-06-23

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一种用鲜罗汉果制备罗汉果甜苷、罗汉果酚酸、罗汉果浓缩汁的方法.pdf

本发明涉及一种用鲜罗汉果制备罗汉果甜苷、罗汉果酚酸、罗汉果浓缩汁的方法。本发明巧妙利用各个步骤之间的配合，通过一种便于工业化大规模的连续化的生产方式，同时得到了罗汉果甜苷、罗汉果酚酸、罗汉果浓缩汁，并且可以利用所得罗汉果甜苷和罗汉果酚酸，与赤藓糖醇一起制备得到甜味持续时间短，口感优异，溶于水后澄清透明的罗汉果糖。本发明实现了罗汉果的综合利用，形成了一套完整的罗汉果生物活性成分提取分离和终端应用产品的精深加工技术体系，涵盖了现阶段罗汉果的2个主要提取物品种以及1类终端应用品种，产品收率高，品质好，具有很强的

2023-06-11

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一种从罗汉果中分离罗汉果醇的方法.pdf

一种从罗汉果中分离罗汉果醇的方法，包括以下步骤：（1）提取、水解：将罗汉果碾破，破壳但不破籽，加入酸水，加热提取并水解，得罗汉果总皂苷水解液；（2）罗汉果总皂苷水解物的制备：将所述罗汉果总皂苷水解液冷却至室温，用碱液中和，静置沉淀，离心过滤，取滤饼干燥，得罗汉果总皂苷水解物；（3）硅胶拌样；（4）湿法装柱及干法上样；（5）梯度洗脱；（6）浓缩、结晶、干燥，即得罗汉果醇产品。本发明不需要以高含量的罗汉果甜苷成品或罗汉果提取物为原料，将罗汉果甜苷提取和水解过程合二为一，罗汉果总苷损耗低，罗汉果醇收率高，产品中

2023-06-11

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一种罗汉果醋.pdf

本发明公开了一种罗汉果醋，它包括以下体积百分比的原料：罗汉果汁40%、梅醋12%、蜂蜜15%、蒸馏水33%。本发明提供的罗汉果醋，以罗汉果和梅醋为原料，解决了梅卤废弃问题，变废为宝，所得罗汉果醋具有较好的开胃健脾、消暑润喉、消除疲劳等功能，且口味极佳。

2023-06-23

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