一种牛磺酸食盐及其制备方法.pdf

本发明公开了一种牛磺酸食盐，它是由下述重量份的原料组成的：牡蛎60-100、文蛤100-200、扇贝100-160、淡菜20-30、紫菜40-50、食盐4000-5000、饭包草4-6、麦芽5-7、安息香2-3；本发明将牡蛎、文蛤、扇贝、淡菜混合打浆、超声处理，可以有效的对组织细胞进行破壁，提高牛磺酸的溶出率，然后加入安息香，共沸处理，可以明显降低腥味，然后与紫菜滤液混合，采用加酸碱调节pH的方式来除去蛋白，引入的酸碱可以合成盐，无需再进行提纯、除杂，极大的降低了生产成本；本发明将紫菜滤渣与麦芽、饭包草的

2023-07-18

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富含牛磺酸的食盐及其制备方法.pdf

本发明涉及食品调味品领域，公开了一种富含牛磺酸的食盐及其制备方法。本发明包括食用盐、贝类提取物和植物提取物，食用盐、贝类提取物、植物提取物、碘化钾的质量比为1000:1‑50:1‑20:0‑0.051，其中，植物提取物中的植物为圆葱、西芹和芫荽中的一种或几种。本发明含有非人工合成的牛磺酸，组分简单，制备方法简单，口感较好，可有效提高贝类中牛磺酸溶出率。

2023-07-18

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一种富含牛磺酸的果味鱼糕及其制备方法.pdf

本发明公开了一种富含牛磺酸的果味鱼糕，由下列重量份的原料制成：淡水鱼180‑200、五花猪肉50‑60、淀粉18‑20、椰肉14‑16、山竹果肉6‑8、螺旋藻6‑8、桑葚汁7‑8、鸡蛋清5‑6、牛乳粉4‑7、蜂花粉2‑4、柴胡5‑7、灵芝3‑5、牛磺酸0.3‑0.5、食用盐5‑6、瓜尔胶10‑12、嗜酸乳杆菌适量。本发明的鱼糕口感细腻，弹性、凝胶性好，将鱼鳞与中药一起煮制，一方面充分利用了鱼产品，增强了营养，另一方面可以中和彼此的气味和口感，而且进行了发酵处理后更加易于人体吸收。添加的椰肉、山竹果肉等使产

2023-06-22

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一种制备牛磺酸的方法.pdf

本发明公开了一种制备牛磺酸的方法，环氧乙烷和亚硫酸氢盐反应生成羟乙基磺酸盐，羟乙基磺酸盐与氨在微波条件下氨解反应后进行除氨，得到牛磺酸盐溶液，通过酸化或离子交换或离子膜或加热等方式转化为牛磺酸溶液，浓缩结晶提取牛磺酸。本发明能够缩短反应时间、降低反应温度和压力，获得高收率和降低能耗。

2023-06-11

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一种制备牛磺酸的方法.pdf

本发明公开了一种制备牛磺酸的方法，特别涉及以硝基甲烷为原料来制备牛磺酸的方法。所述方法包括如下步骤：1)利用中和剂来调节牛磺酸铵溶液的pH值，从而得到牛磺酸和亚硫酸氢铵，接下来析出并滤出牛磺酸，分别得到牛磺酸粗品和含有亚硫酸氢铵的滤液；2)将硝基甲烷与多聚甲醛在碱性条件下反应，从而得到硝基乙醇；3)将步骤1)中所得的含有亚硫酸氢铵的滤液与步骤2)中所得的硝基乙醇反应，从而得到硝基乙基磺酸铵；4)将步骤3)得到的硝基乙基磺酸铵利用还原剂还原，从而得到牛磺酸铵，在分离出水层和催化剂后，得到牛磺酸铵溶液；5)利

2023-07-18

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