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一种速冻芦笋的制备方法.pdf
2023-07-15
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猫巷****婉慧
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一种速冻芦笋的制备方法.pdf
一种速冻芦笋的制备方法，其制备方法的具体步骤为：步骤1、选料；步骤2、浸泡；步骤3、制备烫漂液：（1）制备中药烫漂液；（2）制备调味烫漂液；步骤4、烫漂：（1）中药烫漂；（2）调味烫漂；步骤5、速冻；步骤6、真空干燥；步骤7、装袋、冷冻储藏。本发明的一种速冻芦笋的制备方法，制备工艺简单，易于加工制造，而其制备出的速冻芦笋不但保鲜效果好，口感佳，营养价值高，更是具有了祛风止咳、清热利尿、清热平肝的功效。
2023-07-15
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一种芦笋饮料的制备方法.pdf
本发明属于饮料加工技术领域，涉及一种芦笋饮料的制备方法，其制备工艺包括制备工艺步骤包括：原料处理、饮料制备和成品制备三个步骤；将新鲜芦笋先用清水洗净后晾干水分，放入热水中烫煮，再将制备好的芦笋加入熬煮至沸腾后转为文火继续熬煮，最后用过滤机过滤后，再经紫外线灭菌设备照射灭菌后得成品芦笋饮料；其工艺制备简单，设备易得，生产成本低，所制备的芦笋饮料营养丰富，饮用方便，保健功效好。
2023-07-15
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一种芦笋罐头制备方法.pdf
本发明公开了一种芦笋罐头制备方法，包括以下步骤：（1）原料选择：按质量百分比，选取下列组分：芦笋65‑70%、白砂糖15‑20%、盐1‑3%、陈醋1‑2.5%、红辣椒3‑5%、饮用水8‑10%；（2）原料处理；（3）芦笋腌制；（4）漂水：将切成斜片的芦笋置于清水中漂洗1‑4h，以咸味完全淡化为准；（5）配汤装罐：取上述质量分数的白砂糖、盐、饮用水放入加热锅内至完全溶解，然后加入陈醋搅拌均匀，过滤后装罐，装罐前汤温在80度以上，汤装好后放入芦笋及红辣椒；（6）排气密封：采用真空封口机进行排气封装，真空度在0
2023-07-15
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一种虾仁芦笋馅料、芦笋虾仁水饺、制备方法.pdf
本发明涉及食品加工技术领域，具体公开了一种芦笋虾仁馅料、芦笋虾仁水饺、制备方法。该馅料由以下重量份数的原料制成：猪瘦肉100～200份、猪肥膘100～200份、大豆拉丝蛋白50～100份、虾仁200～300份、胡萝卜20～80份、芦笋100～200份、姜5～10份、调料35～75份、水50～100份。本发明馅料，以虾仁为主料，辅以猪肉，配以胡萝卜、芦笋，将降脂、护心、养肝、美容、防癌的营养成分融合在一起，提高人体免疫力，抵抗亚健康状态。本发明水饺中含一整只虾仁，颗粒感十足，同时配以胡萝卜、芦笋，增加饺子营
2023-07-15
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一种芦笋啤酒的制备方法.pdf
本发明属于啤酒酿造技术领域，涉及一种芦笋啤酒的制备方法，包括紫芦笋汁制备、麦汁制备和混合发酵三个过程；先用柠檬酸水溶液清洗外部的泥沙和菌类杂物，再把洗净的芦笋送入蒸汽炉中蒸熟，冷却后按常规的工艺方法进行糖化，再将糖化后的紫甘薯酱汁进行灭酶，最后用常规的挤压设备压榨过滤制得芦笋原汁；将麦芽粉碎后加水进行醪液糊化后糖化，再经耕糟、静置、回流和洗糟后在糖化锅中加入啤酒花，澄清后冷却得麦汁；在麦芽汁制啤酒后发酵过程中加入芦笋汁发酵后降温，经过滤澄清制得芦笋啤酒，其工艺路线成熟，加工制备简单，生产成本低，其制备的芦
2023-06-18
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