一种发酵麸皮的复合乳酸菌剂及其制备方法与应用.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN113519694A(43)申请公布日2021.10.22(21)申请号202110672714.7C12R1/23(2006.01)(22)申请日2021.06.17C12R1/225(2006.01)C12R1/01(2006.01)(71)申请人北京市农林科学院地址100097北京市海淀区曙光花园中路9号(72)发明人张董燕季海峰刘辉王四新王雅民(74)专利代理机构北京智为时代知识产权代理事务所(普通合伙)11498代理人王加岭杨静(51)Int.Cl.A23K10/12(2016.01)A23K10/37(2016.01)A23K50/30(2016.01)C12N1/20(2006.01)权利要求书1页说明书7页附图6页(54)发明名称一种发酵麸皮的复合乳酸菌剂及其制备方法与应用(57)摘要本发明提供了用于发酵麸皮的复合乳酸菌、麸皮发酵饲料的制备方法及其应用。用于发酵麸皮的复合乳酸菌包括乳酸片球菌、唾液乳杆菌和嗜酸乳杆菌。用复合乳酸菌制备麸皮发酵饲料，可使获得的饲料乳酸菌活菌数达到109cfu/g以上，pH值小于4.2，具有酸香味，提高了羟自由基去除能力和DPPH清除率，发酵麸皮溶液具有抑菌活性。用于饲喂生长猪后，显著提高了猪群的适口性和平均日采食量，猪群平均日增重和料重比也得到显著改善，还能有效增加猪粪中有益菌含量，减少有害菌排放，提高了猪群的健康水平。CN113519694ACN113519694A权利要求书1/1页1.乳酸片球菌、唾液乳杆菌和嗜酸乳杆菌在制备用于发酵麸皮的复合乳酸菌剂中的应用。2.根据权利要求1所述的应用，其特征在于，所述乳酸片球菌、唾液乳杆菌和嗜酸乳杆菌重量份为：乳酸片球菌20‑35，唾液乳杆菌25‑40，嗜酸乳杆菌30‑45，优选地，所述乳酸片球菌、唾液乳杆菌和嗜酸乳杆菌重量份为：乳酸片球菌25，唾液乳杆菌35，嗜酸乳杆菌40。3.一种用于发酵麸皮的复合乳酸菌剂，其特征在于，其包括如下重量份的成分：乳酸片球菌20‑35，唾液乳杆菌25‑40，嗜酸乳杆菌30‑45，优选地，其包括如下重量份的成分：乳酸片球菌25，唾液乳杆菌35，嗜酸乳杆菌40。4.一种麸皮发酵饲料的制备方法，其特征在于，其包括如下步骤：S1、将麸皮、饮用水和权利要求3所述的符合乳酸菌混合均匀；S2、将步骤S1配比好的发酵麸皮，压实，进行密封发酵。5.根据权利要求4所述的制备方法，其特征在于，在步骤S1中，所述麸皮与水的用量比按重量比为1：1～1.5，复合乳酸菌的加入量为麸皮重量的0.5～1.5％，优选地，所述麸皮与饮用水的用量比按重量比为1：1～1.2，复合乳酸菌的加入量为麸皮重量的1％。6.根据权利要求4所述的制备方法，其特征在于，所述发酵温度为恒温40℃，发酵时间为24～36h，优选发酵时间为32h。7.根据权利要求4～6任一项所述的制备方法，其特征在于，还包括对获得的麸皮发酵饲料进行检测，其乳酸菌活菌数达到109cfu/g以上，pH值小于4.2。8.由权利要求4～7任一项所述方法制备的麸皮发酵饲料。9.权利要求8所述的麸皮发酵饲料在猪饲养中的应用，优选地，所述麸皮发酵饲料按照常规生长饲料的0.8～2％添加混合饲喂生长猪。10.权利要求3所述复合乳酸菌的制备方法，该方法是将乳酸片球菌、唾液乳杆菌和嗜酸乳杆菌分别以麸皮为发酵底料经单菌发酵后混合制得，优选地，所述单菌种发酵的方法是：A、乳酸片球菌单菌发酵：乳酸片球菌按照麸皮重量0.25％添加，麸皮与水的重量比为1：1.2，发酵时间32h，发酵温度40℃；B、唾液乳杆菌单菌发酵：乳酸片球菌按照麸皮重量0.35％添加，麸皮与水的重量比为1：1.5，发酵时间28h，发酵温度35℃；C、嗜酸乳杆菌单菌发酵：乳酸片球菌按照麸皮重量0.34％添加，麸皮与水的重量比为1：1.2，发酵时间24h，发酵温度37℃。2CN113519694A说明书1/7页一种发酵麸皮的复合乳酸菌剂及其制备方法与应用技术领域[0001]本发明属于发酵饲料技术领域，具体涉及一种用于发酵麸皮的复合乳酸菌、麸皮发酵饲料的制备方法及其在生长猪中的应用。背景技术[0002]麸皮是一种重要的饲料原料，麸皮中含有丰富的多糖、蛋白肽以及维生素，可以改善动物的新陈代谢及增强机体的免疫力等。近年来，益生菌固态发酵饲料备受关注，采用微生物固态发酵方式可以使麸皮纤维结构发生变化，降低麸皮中的抗营养因子，而且还能够增加有机酸、未知生长因子等生物活性物质，使得麸皮的理化性质得到显著改善。[0003]乳酸菌发酵饲料成为饲料营养的研发热点。乳酸菌通过产酸使发酵饲料产生特殊酸香味，有助于提高饲料适口性和营养物质消化吸收。目前国内的乳酸菌发酵麸皮相关研究，多是采用乳酸菌与