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一种卤制食品加工用的连续卤制装置.pdf
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一种卤制食品加工用的连续卤制装置.pdf
本发明提供了一种卤制食品加工用的连续卤制装置：包括加工座、固定座、移动装置、升降装置、滤桶、传送带、控制箱、风机、固定组件、传送装置，本发明通过气缸推动伸缩杆移动，使连接板内的固定组件固定滤桶，然后提起滤桶由电缸带动活动座移动，从而带动气缸滤桶移动，使滤桶盛放的卤制品依次进入焯水仓和卤制仓加工，加工后通过风机冷置，通过传送装置自动输送带有卤制完成的卤制品的滤桶，连接工作加工效率快，流程衔接时间短，卤制量大。
2023-06-28
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一种食品卤制装置.pdf
本发明公开了一种食品卤制装置，它主要包括卤制槽、鼓风机、卤制锅炉、电热板、机架、吸风机以及冷凝管。所述卤制槽内安装有电热板，所述卤制槽一端设置安装有鼓风机，所述鼓风机通过管道与卤制槽内部相通，通口位于电热板下方，所述卤制槽另一端通过管道连接有吸风机，此管道上方安装有冷凝管，所述吸风机以及冷凝管都固定在机架上。本发明结构简单，卤制锅炉为小型锅炉，可卸载式的安装于电热板上，通过电热板加热方式对鸡鸭爪腿进行卤制，操作方便，一次性卤制数量大，清洁卫生，节约劳动力。
2023-06-19
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一种卤制食品点卤装置.pdf
本发明公开了一种卤制食品点卤装置，它主要包括电动机、卤浆罐、搅拌棒以及卤制锅炉。所述搅拌棒上安装有转动齿轮，所述电动机通过皮带与搅拌棒上的转动齿轮连接，所述搅拌棒上端安装有卤浆罐，所述搅拌棒下端安装进卤制锅炉内部，所述搅拌棒内部设置安装有输浆管道。本发明结构简单，操作方便，通过此种装置点卤的熟食品卤味均匀，口感好，清洁卫生，节约劳动力。
2023-06-19
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卤制装置和卤制系统.pdf
本发明涉及食品加工技术领域，尤其涉及一种卤制装置和卤制系统。该卤制装置包括驱动轴、叶轮组件和卤制罐，驱动轴可转动地设置在卤制罐中，叶轮组件与驱动轴同步旋转，且叶轮组件包括多个搅拌叶片和多个翻转叶片，当沿驱动轴观察时，搅拌叶片在驱动轴的径向上延展，一个或多个翻转叶片设置在搅拌叶片上并相对于搅拌叶片倾斜地延伸。该卤制系统包括该卤制装置。该卤制装置和该卤制系统，使得卤液的均匀性和物料卤制的均匀性均得到提高，实现了自动高效卤制，相对于链条传动减少了金属离子，最大程度保证卤制品的品质以及卤液的使用周期。
2023-08-29
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本发明公开了一种熟食肉制品加工用卤制装置，涉及食品加工技术领域，包括外箱体，所述外箱体的顶端设有进料组件，外箱体内设有卤制放置组件，外箱体内的底部设有多个电热杆，外箱体的外部一侧设有出料收集组件；所述卤制放置组件包括设置于外箱体内的肉制品放置机构、肉渣收集机构以及卤料放置机构，所述肉制品放置机构、肉渣收集机构以及卤料放置机构自上而下排列设置；本发明通过设置卤料放置机构能够对卤料与肉制品进行分离存放，既方便对卤料的更换，也避免卤料原料附着在肉制品上，通过设置第一网板和第二网板能够对卤制完成后的肉制品以及肉渣
2023-05-31
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