一种食品卤制装置.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN105380066A(43)申请公布日2016.03.09(21)申请号201510805971.8(22)申请日2015.11.20(71)申请人李晓勤地址235000安徽省淮北市杜集区岱河三村15栋1单元102号(72)发明人李晓勤(51)Int.Cl.A23L5/10(2016.01)权利要求书1页说明书2页附图1页(54)发明名称一种食品卤制装置(57)摘要本发明公开了一种食品卤制装置，它主要包括卤制槽、鼓风机、卤制锅炉、电热板、机架、吸风机以及冷凝管。所述卤制槽内安装有电热板，所述卤制槽一端设置安装有鼓风机，所述鼓风机通过管道与卤制槽内部相通，通口位于电热板下方，所述卤制槽另一端通过管道连接有吸风机，此管道上方安装有冷凝管，所述吸风机以及冷凝管都固定在机架上。本发明结构简单，卤制锅炉为小型锅炉，可卸载式的安装于电热板上，通过电热板加热方式对鸡鸭爪腿进行卤制，操作方便，一次性卤制数量大，清洁卫生，节约劳动力。CN105380066ACN105380066A权利要求书1/1页1.一种食品卤制装置，它包括卤制槽、鼓风机、卤制锅炉、电热板、机架、吸风机以及冷凝管，其特征在于：所述卤制槽内安装有电热板，所述电热板上设置有若干圆形卡口，所述卤制锅炉安装在圆形卡口上，所述卤制槽一端设置安装有鼓风机，所述鼓风机通过管道与卤制槽内部相通，通口位于电热板下方，所述电热板下方设置为中空，所述卤制槽另一端通过管道连接有吸风机，此管道上方安装有冷凝管，所述吸风机以及冷凝管都固定在机架上。2CN105380066A说明书1/2页一种食品卤制装置技术领域[0001]本发明涉及一种食品卤制装置。背景技术[0002]我国是一个农业大国，随着工业的发展，农业产品也越来越多样化，制成品也越来越多，目前，对鸡鸭肉类制成品进行卤制、腌制的生产过程中，解冻、清洗以及卤制都是一个不可缺少而且繁琐的程序，而现有工序多是通过人工进行，人力投入多，效率不高，卤制方式是炭烧方式，污染环境，现在有一种装置，解决了这一类问题，节约劳动力，而且清洁卫生不污染环境。发明内容[0003]本发明的目的是克服现有技术的不足，提供一种节约劳动力提高效率，而且清洁卫生环保的食品卤制装置。[0004]本发明是采取以下技术方案来实现的：一种食品卤制装置，它包括卤制槽、鼓风机、卤制锅炉、电热板、机架、吸风机以及冷凝管，所述卤制槽内安装有电热板，所述电热板上设置有若干圆形卡口，所述卤制锅炉安装在圆形卡口上，所述卤制槽一端设置安装有鼓风机，所述鼓风机通过管道与卤制槽内部相通，通口位于电热板下方，所述电热板下方设置为中空，所述卤制槽另一端通过管道连接有吸风机，此管道上方安装有冷凝管，所述吸风机以及冷凝管都固定在机架上。[0005]综上所述本发明具有以下有益效果：本发明结构简单，卤制锅炉为小型锅炉，可卸载式的安装于电热板上，通过电热板加热方式对鸡鸭爪腿进行卤制，操作方便，一次性卤制数量大，清洁卫生，节约劳动力。附图说明[0006]图1为本发明总体结构框图；其中：1、卤制槽；2、鼓风机；3、卤制锅炉；4、电热板；5、机架；6、吸风机；7、冷凝管。具体实施方式[0007]如图1所示，一种食品卤制装置，它包括卤制槽1、鼓风机2、卤制锅炉3、电热板4、机架5、吸风机6以及冷凝管7，所述卤制槽1内安装有电热板4，所述电热板4上设置有若干圆形卡口，所述卤制锅炉3安装在圆形卡口上，所述卤制槽1一端设置安装有鼓风机2，所述鼓风机2通过管道与卤制槽1内部相通，通口位于电热板4下方，所述电热板4下方设置为中空，所述卤制槽1另一端通过管道连接有吸风机6，此管道上方安装有冷凝管7，所述吸风机6以及冷凝管7都固定在机架5上。[0008]具体实施方式：电热板4加热本身的设置，代替了以往炭烧加热方式，有利于环保，节约成本。卤制槽1内电热板4下设置为中空，并且鼓风机2以及吸风机6的设置，有3CN105380066A说明书2/2页利于将电热板4下的热空气给传送出去，进行冷热交换，热空气再被冷凝管7冷却，再输到空气中，减少热空气对厂房的热影响。[0009]以上所述是本发明的实施例，故凡依本发明申请范围所述的构造、特征及原理所做的等效变化或修饰，均包括于本发明专利申请范围内。4CN105380066A说明书附图1/1页图15