一种优质肉类复合保鲜剂及其使用方法.pdf
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一种优质肉类复合保鲜剂及其使用方法.pdf
本发明公开了一种优质肉类复合保鲜剂,包括双乙酸钠、迷迭香提取物、单双甘油脂肪酸酯与乳酸链球菌素,双乙酸钠、迷迭香提取物、单双甘油脂肪酸酯与乳酸链球菌素的使用量分别占总质量比例为0.05%~0.25%、0.006%~0.03%、0.2%~2.2%与0.01%~0.05%。同时,本发明公开了该复合保鲜剂的使用方法。本发明利用栅栏技术,将对乳酸链球菌素、双乙酸钠、迷迭香提取物和单双甘油脂肪酸酯进行复配,获得最佳比例的优质肉类复合保鲜剂,减少单一保鲜剂的应用,达到最佳保鲜效果,延长乳化肠的货架期。
一种肉类保鲜剂及其制备方法.pdf
本发明涉及保鲜剂技术领域,尤其涉及一种肉类保鲜剂及其制备方法;该肉类保鲜剂由如下重量份数的原料组成:醋酸钠5‑10份,氯化钠1‑2份,单硬脂酸甘油酯0.5‑1份,壳聚糖7‑10份,蛋清溶菌酶1‑1.5份,乳酸链球菌素1‑2份,梅干菜提取物0.5‑1份,生姜提取物1‑2份,葡萄柚籽提取物0.5‑1份;按照质量份数准备各原料,将醋酸钠、氯化钠、单硬脂酸甘油酯、壳聚糖、乳酸链球菌素加入到混合机中充分搅拌均匀,然后加入去离子水混合得到浆料,向浆料中依次加入梅干菜提取物、生姜提取物、葡萄柚籽提取物和蛋清溶菌酶,再高
一种肉类防腐保鲜剂及其制备方法.pdf
本发明提供了一种肉类防腐保鲜剂,由下列重量份的原料制成:苯乙酸叶醇酯6‑10份、维生素E聚乙二醇琥珀酸酯4‑8份、2‑氧代‑1‑环庚烷甲酸甲酯4‑8份、2‑甲基‑5‑硝基苯甲酸甲酯1.4‑1.8份、4‑氨基‑3‑甲基苯甲酸甲酯1‑2份、牛膝多糖2‑3份、扁蓄苷2‑3份、毛蕊异黄酮4‑8份等,本发明保鲜效果好且使用方便。
一种多功能水产品复合生物保鲜剂及其使用方法.pdf
本发明公开了一种多功能水产品复合生物保鲜剂,包括以下重量份的原料:丁香30~50份、桂皮30~50份、肉豆蔻20~40份、白芷20~40份、抗菌肽10~16份、溶菌酶10~16份、海藻酸钠12~18份、丙酸18~25份、PH调节剂2~5份、食品添加剂20~30份。本发明天然无毒无害、安全性高,其具有广谱抗菌性和良好的防腐保鲜性,能够有效保留水产品营养成分、降低微生物引发的腐败变质,使其长期不变质、不变色、不变味,延长其保鲜时间,其具有良好的调味功效,改善水产品的口感,提高水产品附加值,延长水产品保鲜期,可
一种苹果保鲜剂及其使用方法.pdf
本发明提供一种苹果保鲜剂,所述苹果保鲜剂由以下质量份数的各组分组成:蔗糖酯5?6份、原花青素1.2?1.4份、醋酸钠0.3?0.5份、乙二醇0.2?0.4份、硬脂酸钠0.08?0.12份、柠檬酸钠0.2?0.4份、硼酸钠0.1?0.3份、水杨酸0.02?0.03份、迷迭香酸0.008?0.012份、水200份。本发明还提供其使用方法。本发明的苹果保鲜剂制备方法简单、配方合理、成本低廉,使用时操作方便、保鲜效果好,在贮藏期间果实不会发生失水萎蔫、褐变褐皮等问题,外观新鲜度得到很好的保持。使用后,苹果保鲜期