一种鲜食玉米的保鲜方法及保鲜储存加工工艺.pdf
一吃****春晓
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一种鲜食玉米的保鲜方法及保鲜储存加工工艺.pdf
本发明公开了一种鲜食玉米的保鲜方法及保鲜储存加工工艺,属于鲜食玉米保鲜领域。一种鲜食玉米的保鲜方法,包括以下步骤:S1、采用乳熟中期的鲜食玉米,并去除鲜食玉米的苞叶后进行筛选;S2、对筛选后的鲜食玉米进行清洗整理,并切掉过嫩部分和穗柄;S3、将加工后的鲜食玉米放置到鲜食玉米加工装置内,通过热水对鲜食玉米进行水煮处理;本发明有效地防止热水变凉影响其对玉米的水煮效果,通过水煮破坏玉米组织中酶的活性,种植鲜食玉米的新陈代谢,从而有效地防止鲜食玉米消耗自身的糖分和有机物,进而有效地提升了对鲜食玉米的保鲜效果,同时
一种甜、糯玉米保鲜加工工艺.pdf
本发明公开了一种甜、糯玉米保鲜加工工艺,包括选取在采收期采收的无病虫害、籽粒饱满、穗型好、健壮、无秃尖糯玉米鲜穗作为原料,剥去苞叶,去除花丝、形态不正常和病虫害穗,然后进行清洗。本发明通过使用柚子皮和柠檬皮熬开水可以洗除玉米的异味,滋润玉米粒,使其颜色更加鲜艳,味道更清香,配合甘藻聚糖水溶液,提高防腐和防虫效果,使用蜂蜜、柠檬水和凉白开混合制备保鲜剂,并均匀刷在玉米表面,提供维生素、钙、磷、铁和钾等元素,使玉米抗氧化,保持其口感和色泽,通过在裸露的玉米轴芯上打孔使芯孔内接触保鲜剂,并用孔芯料封堵,能够对玉
一种鲜食枸杞果的保鲜加工方法.pdf
本发明提供了一种鲜食枸杞果的保鲜加工方法,是将采摘的鲜枸杞果去果柄后,经冷水气泡清洗、臭氧超声波冷水洗、冷风气流低速滚筒干燥、紫外辐照杀菌、气调包装后入库冷藏。本发明集成了气泡清洗‑超声波臭氧‑紫外杀菌‑气调包装等工艺技术,使得枸杞鲜果从采摘到储藏加工的全程始终保持7℃以下的低温条件,较好的控制了鲜果中各种酶的活性,最大限度的保持了鲜果原有的品质;采用紫外辐照、臭氧等物理杀菌与气调控制呼吸速率相结合的方法,使得枸杞鲜果中有效成分和风味物质得以保留;清洗、杀菌、气调包装过程中不使用化学方法和化学试剂,绿色无
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本发明一种食用级鲜食玉米保鲜剂公开了一种通过制备含有维E的水溶液作为基液,并通过结合两组不同的保鲜液进行混合,通过天然提取物混合,形成无污染、绿色的保鲜剂,并减少对鲜食玉米的水解弱化的保鲜剂及其制备方法。其特征在于包括基液、保鲜液和调和助剂,所述保鲜液由A、B两组组分按比例进行混合,基液、保鲜液A、保鲜液B和调和助剂按体积比为10:4:1:0.5,所述基液包括荷叶提取物、蜂胶、肉豆蔻酸、琥珀酸、迷迭香干叶粉、天然维生素E、茶多酚、壳聚糖、太行菊提取物、芦荟提取物、脱氢乙酸钠、月桂酸单甘油脂、花椒提取物、洋
一种玉米保鲜的设备及其加工方法.pdf
本发明提供了一种玉米保鲜的设备及其加工方法,属于净菜保鲜的技术领域。一种玉米保鲜的设备包括初清洗结构、漂洗结构、筛选结构以及包装结构;本发明通过将去皮后的玉米通过初清洗结构进行初清洗,清洗掉因去皮压破玉米粒而流出的细胞液等液体,再通过漂洗结构对初清洗后的玉米进行漂洗操作,漂洗掉初清洗过程中可能的清洗液残留,另外,再通过筛选结构筛选出空瘪和/或虫眼较多的问题玉米,避免问题玉米混入到合格玉米中,并通过包装结构对筛选后的合格玉米进行真空包装,有效实现了对玉米净菜的保鲜,延长了玉米净菜的货架期,保证了玉米净菜的品