一种食用级鲜食玉米保鲜剂及其制备方法.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN110037105A(43)申请公布日2019.07.23(21)申请号201910427192.7(22)申请日2019.05.22(71)申请人高灿红地址230036安徽省合肥市蜀山区长江西路130号安徽农业大学农学院(72)发明人高灿红赵良侠王建新丁效磊(51)Int.Cl.A23B9/26(2006.01)A23B9/28(2006.01)权利要求书2页说明书5页(54)发明名称一种食用级鲜食玉米保鲜剂及其制备方法(57)摘要本发明一种食用级鲜食玉米保鲜剂公开了一种通过制备含有维E的水溶液作为基液，并通过结合两组不同的保鲜液进行混合，通过天然提取物混合，形成无污染、绿色的保鲜剂，并减少对鲜食玉米的水解弱化的保鲜剂及其制备方法。其特征在于包括基液、保鲜液和调和助剂，所述保鲜液由A、B两组组分按比例进行混合，基液、保鲜液A、保鲜液B和调和助剂按体积比为10:4:1:0.5，所述基液包括荷叶提取物、蜂胶、肉豆蔻酸、琥珀酸、迷迭香干叶粉、天然维生素E、茶多酚、壳聚糖、太行菊提取物、芦荟提取物、脱氢乙酸钠、月桂酸单甘油脂、花椒提取物、洋葱提取物。CN110037105ACN110037105A权利要求书1/2页1.一种食用级鲜食玉米保鲜剂，包括基液、保鲜液和调和助剂，其特征在于所述保鲜液由A、B两组组分按比例进行混合，基液、保鲜液A、保鲜液B和调和助剂按体积比为10:4:1:0.5；所述基液包括荷叶提取物、蜂胶、肉豆蔻酸、琥珀酸、迷迭香干叶粉、天然维生素E、茶多酚、壳聚糖、太行菊提取物、芦荟提取物、脱氢乙酸钠、月桂酸单甘油脂、花椒提取物、洋葱提取物；按重量份称取下列组分：荷叶提取物70-80份，蜂胶1-3份，肉豆蔻酸2-3份，琥珀酸1-1.5份，迷迭香干叶粉4-8份，天然维生素E1-5份，茶多酚1.5-2份，壳聚糖5-10份，太行菊提取物2-5份，芦荟提取物5-10份，脱氢乙酸钠0.5-2份，月桂酸单甘油脂0.2-1份，花椒提取物1-4份，洋葱提取物50-60份。2.根据权利要求1所述的一种食用级鲜食玉米保鲜剂，其特征在于所述基液的制备方法为将基液的组分中的荷叶提取物、洋葱提取物和芦荟提取物混合溶解，并升温至30-35℃，在依次加入基液中的其他组分，充分搅拌混合溶解，而后升温至70-80℃，保温15-25min，容器内真空度为0.07-0.09Mpa。3.根据权利要求1所述的一种食用级鲜食玉米保鲜剂，其特征在于所述基液中迷迭香干叶粉的制备方法为：1)将干燥的迷迭香干叶粉碎，用60-75％乙醇溶液热回流提取，合并滤液，浓缩至无醇味得到乙醇提取浓缩液；2)将步骤(1)所得乙醇提取浓缩液用水稀释，依次用石油醚、乙酸乙酯和水饱和的正丁醇萃取，减压浓缩，分别得到石油醚萃取物、乙酸乙酯萃取物和正丁醇萃取物；3)正丁醇萃取物用水溶解，过滤，用AB-8大孔树脂富集活性成分，先用5-8％乙醇冲洗1-2个柱体积除去大极性成分，再用40-45％乙醇洗脱6-7个柱体积，收集40-45％洗脱液，减压浓缩，喷雾干燥即获得迷迭香干叶粉。4.根据权利要求1所述的一种食用级鲜食玉米保鲜剂，其特征在于所述保鲜液A包括水包含玉米花丝多糖、明胶、卡拉胶、黄原胶、溶菌酶、野香茅提取物、羊蹄草提取物、茶多酚和灭菌双蒸水；按重量份称取下列组分：玉米花丝多糖2.5-5份、明胶1-2份、卡拉胶1-2份、黄原胶1-2份、溶菌酶0.5-1份、野香茅提取物15-25份、羊蹄草提取物10-15份、茶多酚0.25-0.5份和灭菌双蒸水100-120份。5.根据权利要求4所述的一种食用级鲜食玉米保鲜剂，其特征在于所述保鲜液A中的野香茅提取物制备方法如下：1）将干燥的野香茅粉碎，用60-65％乙醇溶液热回流提取，合并滤液，浓缩至无醇味得到乙醇提取浓缩液；2）将步骤(1)所得乙醇提取浓缩液,用水稀释，依次用石油醚、乙酸乙酯和水饱和的正丁醇萃取，减压浓缩，分别得到石油醚萃取物、乙酸乙酯萃取物和正丁醇萃取物；3）正丁醇萃取物用水溶解，过滤，滤液用D101大孔树脂富集活性成分，先用10-15％乙醇冲洗5-6个柱体积除去大极性成分，再用50-65％乙醇洗脱2-3个柱体积，收集50-65％乙醇洗脱液，减压浓缩，喷雾干燥即得。6.根据权利要求1所述的一种食用级鲜食玉米保鲜剂，其特征在于所述保鲜液B包括壳2CN110037105A权利要求书2/2页聚糖、樟叶提取物、香蜂草提取物、鱼腥草提取物、金银花提取物、蔓越莓提取物和水；按重量称取下列组分：壳聚糖3-5份、樟叶提取物2-3份、香蜂草提取物1-3.5份、鱼腥草提取物1-1.5份、金银花提取物0.5-1.5份、蔓越莓提取物1-2份、水100-120份。7.根据权利要求1所述的一种食