一种坚果营养保健面粉及其制备方法.pdf
东耀****哥哥
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一种坚果营养保健面粉及其制备方法.pdf
本发明公开了一种坚果营养保健面粉,其特征在于,由以下重量份的原料组成:小麦面粉380-400、玉米面粉50-60、杏仁20-25、核桃仁30-35、薏苡仁18-20、香蕉100-110、菟丝子粉2-3、蒜叶粉6-8、海藻粉7-8、灯笼果15-20、富贵菜20-25、苦瓜15-20、杜仲2-4、丹参4-5、玉竹7-9、栝楼皮2-3、营养添加剂8-9。本发明的有益效果:本发明中在面粉中添加了杏仁、核桃仁等坚果成分,坚果是植物的精华部分,一般都营养丰富,含蛋白质、油脂、矿物质、维生素较高,对人体生长发育、增强体
一种抹茶味坚果营养保健面粉及其制备方法.pdf
本发明公开了一种抹茶味坚果营养保健面粉,由以下重量份原料组成:小麦240-260、燕麦粉15-20、豆渣5-9、黑蒜粉2-3、榛子仁6-8、腰果5-7、牛蒡根8-10、葫芦籽粉3-4、抹茶粉6-8、琼脂粉2-4、柏子仁5-6、麦冬7-9、砂仁4-6、甲壳胺0.4-0.6、淀粉酶适量、木瓜蛋白酶适量。本发明面粉在制作中先将小麦放在柏子仁、麦冬等中药煎煮液中浸泡,使面粉具有润肠通便、润肺清心等保健功效;将木瓜蛋白酶使用甲壳胺进行固化处理,使其具有耐热性和热增活性,减少了酶反应时间,添加淀粉酶和木瓜蛋白酶可以增
一种坚果营养保健紫甘薯果冻及其制备方法.pdf
本发明公开了一种坚果营养保健紫甘薯果冻,由以下重量份的原料组成:紫甘薯70‑80、香菇8‑10、榛子仁9‑10、花生5‑7、杏仁6‑8、牛蒡13‑15、豌豆3‑5、葛根粉6‑8、鲜牛奶6‑8、阿胶粉4‑5、石榴汁12‑15、白砂糖15‑20、柠檬酸0.2‑0.4、海藻酸钠1.5‑2.5、磷酸氢钙0.3‑0.5、保加利亚乳杆菌适量、嗜热链球菌适量、碳酸钠适量。本发明通过在海藻酸钠、紫甘薯等原料的混合液中添加磷酸氢钙进行乳酸发酵,发酵过程中产生的乳酸和磷酸氢钙发生反应,形成了弹性和韧性较强的凝胶态果冻。添加的
一种营养面粉及其制备方法.pdf
本发明公开了一种营养面粉,包括如下重量份的各组分:小麦粉300‑500份、糯米粉50‑80份、大米粉30‑60份、绿豆粉15‑30份、玉米粉20‑30份、红薯粉5‑15份、芝麻粉5‑8份、山楂15‑20份、山药5‑10份、核桃2‑5份、银耳5‑8份、酵母粉2‑4份、低聚糖1‑5份及蜂蜜5‑15份。有益之处在于:本发明的面粉营养均衡,口感弹韧、松软,且色香味俱全,符合大众口味,保质期可长达1年以上,具有较好的市场认可度。
一种坚果营养茶及其制备方法.pdf
本发明涉及一种坚果营养茶及其制备方法,本发明所述的一种坚果营养茶包括如下重量份的原料:红糖30‑40份、老姜20‑30份、葵花籽20‑30份、南瓜子40‑60份、核桃20‑30份、黑芝麻10‑30份、陈皮20‑30份、玫瑰花25‑35份、菊花35‑45份、茶叶20‑40份、蜂蜜5‑30份。本发明还提供一种坚果营养茶的制备方法,在坚果炒制的过程中,通过陈皮、玫瑰花、菊花、茶叶进行混合增香,使得营养茶的风味更加独特。本发明的坚果营养茶口感良好、且营养丰富。