杜仲固体饮料及其制备方法.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN107637744A(43)申请公布日2018.01.30(21)申请号201710902863.1(22)申请日2017.09.29(71)申请人贵州五新农业科技有限责任公司地址554300贵州省碧江区灯塔工业园区(72)发明人万国英周章辉唐权勇(74)专利代理机构北京超凡志成知识产权代理事务所(普通合伙)11371代理人李进(51)Int.Cl.A23L2/39(2006.01)A23L2/52(2006.01)A23L33/105(2016.01)A23L2/38(2006.01)权利要求书1页说明书5页(54)发明名称杜仲固体饮料及其制备方法(57)摘要一种杜仲固体饮料及其制备方法，涉及保健产品技术领域。本发明提供的一种杜仲固体饮料，主要由原料制成，按重量百分比计，原料包括：杜仲提取液20～50％，环糊精0.01～0.03％，苏打粉0.01～0.03％，调味剂0.01～0.02％，余量的水。一种杜仲固体饮料的制备方法，包括：将原料混合，杜仲提取液的制备方法包括：将杜仲与酸度调节剂、酶、水混合，在40～50℃的条件下发酵20～28h，对发酵液进行过滤除杂、真空浓缩。该饮料天然无防腐剂，具有降三高、调节血压、养肝、护胃、抗疲劳、增强免疫力的保健作用。该方法流程简单，操作灵活，可大规模生产。CN107637744ACN107637744A权利要求书1/1页1.一种杜仲固体饮料，其特征在于，主要由原料制成，按重量百分比计，所述原料包括：杜仲提取液20～50％，环糊精0.01～0.03％，苏打粉0.01～0.03％，调味剂0.01～0.02％，余量的水。2.根据权利要求1所述的杜仲固体饮料，其特征在于，按重量百分比计，所述原料包括：所述杜仲提取液20～40％，所述环糊精0.015～0.025％，所述苏打粉0.015～0.025％，所述调味剂0.01～0.02％，余量的水。3.根据权利要求1所述的杜仲固体饮料，其特征在于，所述调味剂包括柠檬酸钠、三氯蔗糖、香草香精、香蜜香精中的至少一种。4.根据权利要求3所述的杜仲固体饮料，其特征在于，按重量百分比计，所述调味剂包括：所述柠檬酸钠0.005～0.007％，所述三氯蔗糖0.002～0.004％，所述香草香精0.002～0.004％，所述香蜜香精0.002～0.004％。5.一种如权利要求1至4任一项所述的杜仲固体饮料的制备方法，其特征在于，包括：将所述原料混合，所述杜仲提取液的制备方法包括：将杜仲与酸度调节剂、酶、水混合，在40～50℃的条件下发酵20～28h，对发酵液进行过滤除杂、真空浓缩。6.根据权利要求5所述的杜仲固体饮料的制备方法，其特征在于，包括：将所述杜仲提取液、所述苏打粉、所述调味剂与乙醇混合，取上清液，加入所述环糊精后真空搅拌浓缩，干燥后粉碎。7.根据权利要求6所述的杜仲固体饮料的制备方法，其特征在于，粉碎后的晶粉的粒径小于200目。8.根据权利要求6所述的杜仲固体饮料的制备方法，其特征在于，经过干燥粉碎的细粉的含水量小于8％。9.根据权利要求5所述的杜仲固体饮料的制备方法，其特征在于，所述杜仲、所述酸度调节剂、所述酶、所述水的质量比为70～80:10:1:150～200。10.根据权利要求5所述的杜仲固体饮料的制备方法，其特征在于，所述酸度调节剂包括一水柠檬酸、柠檬酸钠、柠檬酸钾、乳酸、苹果酸中的至少一种，所述酶包括蛋白酶、果胶酶、纤维素酶中的至少一种。2CN107637744A说明书1/5页杜仲固体饮料及其制备方法技术领域[0001]本发明涉及保健产品技术领域，且特别涉及一种杜仲固体饮料及其制备方法。背景技术[0002]杜仲(EucommiaulmoidesOliv.)为杜仲科杜仲，属落叶乔木，是我国特有的珍稀保护树种和传统名贵中药。杜仲主要含木脂素及其甙类、环烯醚萜类，有机酸类及氨基酸、杜仲胶、微量元素等，其中氯原酸是杜仲重要有效成分之一。现代药理已证明杜仲具有抗癌、抗衰老、降血压、降血脂、抗疲劳、抗菌、抗炎、抗病毒、愈伤和增强机体免疫功能等多种药理作用。[0003]随着社会的发展，人们的生活压力越来越大，许多的年轻人已经处于亚健康的状态，老年人也青睐于各种保健品。目前的部分保健品中含有防腐剂等化学成分，影响保健品的质量。健康的无添加的保健品可以丰富人们的选择，有助于提高人们的健康。发明内容[0004]本发明的目的在于提供一种杜仲固体饮料，该饮料天然无防腐剂，具有降三高、调节血压、养肝、护胃、抗疲劳、增强免疫力的保健作用。[0005]本发明的另一目的在于提供一种杜仲固体饮料的制备方法，该方法流程简单，操作灵活，可大规模生产。[0006]本发明解决其技术问题是采用以下技术方案来实现的：[