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(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN109730225A(43)申请公布日2019.05.10(21)申请号201811597132.1A23L2/68(2006.01)(22)申请日2018.12.26(71)申请人陕西学前师范学院地址710100陕西省西安市长安区神禾二路(72)发明人翟文俊(74)专利代理机构北京科亿知识产权代理事务所(普通合伙)11350代理人汤东凤(51)Int.Cl.A23L2/39(2006.01)A23L2/52(2006.01)A23L2/70(2006.01)A23L33/00(2016.01)A23L5/00(2016.01)权利要求书2页说明书9页(54)发明名称一种杜仲叶复方护肝固体饮料及其制备方法(57)摘要本发明公开了一种杜仲叶复方护肝固体饮料,其特征在于:由以下比例(质量比)的物料混合而成,其中杜仲叶浸膏粉15-20份,水飞蓟速溶粉5-8份,桑葚速溶粉5-8份,灰树花速溶粉5-8份,枸杞子速溶粉8-12份,海藻糖40-45份,木糖醇30-35份,柠檬酸0.05-0.08份,柠檬酸钠0.08-0.12份,乙基麦芽酚0.01-0.02份,羧甲基纤维素钠0.5-0.8份,黄原胶0.12-0.16份,结冷胶0.03-0.05份,六偏磷酸钠0.05-0.1份。依据本发明制备的杜仲叶复方护肝固体饮料具有护肝保肝、清热解毒、预防急慢性肝炎、肝硬化的保健功效,市场前景广阔。CN109730225ACN109730225A权利要求书1/2页1.一种杜仲叶复方护肝固体饮料,其特征在于:由以下比例(质量比)的物料混合而成,其中杜仲叶浸膏粉15-20份,水飞蓟速溶粉5-8份,桑葚速溶粉5-8份,灰树花速溶粉5-8份,枸杞子速溶粉8-12份,海藻糖40-45份,木糖醇30-35份,柠檬酸0.05-0.08份,柠檬酸钠0.08-0.12份,乙基麦芽酚0.01-0.02份,羧甲基纤维素钠0.5-0.8份,黄原胶0.12-0.16份,结冷胶0.03-0.05份,六偏磷酸钠0.05-0.1份。2.一种杜仲叶复方护肝固体饮料的制备方法,其特征在于,包括以下步骤:【1】杜仲叶浸膏粉的制备【1.1】原料采集将采集的新鲜杜仲叶在60-70℃的烘道内烘干后,采用黑色编织袋贮存于通风避光的仓库中备用;【1.2】水浸提取将清洗后的杜仲叶按照干杜仲叶:水=1:10-30(质量比)的比例进行水浸提提取,温度为60-70℃,水浸提取时间为3-4小时;【1.3】过滤浓缩将浸提液浓缩至固形物含量为20-30%(质量比);【1.4】保护剂添加在浓缩浆液中加入食用酸,使得pH值为3.5-4.0,再加入5%(质量比)的食用糖,然后加入5%-10%(质量比)的β-环糊精,制成杜仲叶浓缩液;【1.5】喷雾干燥将杜仲浓缩液置于喷雾干燥塔中进行喷雾干燥,制备得到杜仲叶浸膏粉,其中杜仲叶浸膏粉的含水率为5%-10%;制备的杜仲叶浸膏粉置于无菌铝箔袋中低温储存,用于饮料制备。【2】混料杀菌按照杜仲叶浸膏粉15-20份,水飞蓟速溶粉5-8份,桑葚速溶粉5-8份,灰树花速溶粉5-8份,枸杞子速溶粉8-12份,海藻糖40-45份,木糖醇30-35份,柠檬酸0.05-0.08份,柠檬酸钠0.08-0.12份,乙基麦芽酚0.01-0.02份,羧甲基纤维素钠0.5-0.8份,黄原胶0.12-0.16份,结冷胶0.03-0.05份,六偏磷酸钠0.05-0.1份的质量比称重、混料、均匀搅拌,然后定量包装后进行微波杀菌或辐照杀菌;其中微波杀菌中物料的温度控制在60-70℃;【3】包装入库装箱、喷码、检验、入库。3.根据权利要求2所述的杜仲叶复方护肝固体饮料的制备方法,其特征在于:步骤【1.1】中杜仲叶的含水率低于13%。4.根据权利要求2所述的杜仲叶复方护肝固体饮料的制备方法,其特征在于:步骤【1.2】中的清洗分别采用自来水和纯净水,其中用自来水在水池中清洗后,将杜仲叶置于传送带上,用纯净水进行喷淋清洗。5.根据权利要求2所述的杜仲叶复方护肝固体饮料的制备方法,其特征在于:步骤【1.2】中采用超声逆回流连续提取设备进行提取。6.根据权利要求2所述的杜仲叶复方护肝固体饮料的制备方法,其特征在于:步骤【1.3】中将杜仲叶浸提液置于双效浓缩器中进行浓缩。2CN109730225A权利要求书2/2页7.根据权利要求2所述的杜仲叶复方护肝固体饮料的制备方法,其特征在于:步骤【1.4】中食用酸为柠檬酸。8.根据权利要求2所述的杜仲叶复方护肝固体饮料的制备方法,其特征在于:步骤【1.4】中食用糖为蔗糖或果糖。9.根据权利要求2所述的杜仲叶复方护肝固体饮料的制备方法,其特征在于:步骤【1.5】中喷雾干燥塔的出风温度为50-60℃。3CN10973