一种冻干杨梅果肉及其加工工艺.pdf
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一种冻干杨梅果肉及其加工工艺.pdf
本发明公开了一种冻干杨梅果肉的加工工艺,是将新鲜的杨梅经清洗、消毒、速冻、真空冷冻干燥、出料、果肉剥离、包装制得,所生产的杨梅易于利用人工及其他物理方法将果肉从果核上剥离,从而得到杨梅果粒饮料的原料。该制备工艺简单,制备的冻干杨梅色泽鲜红均匀一致,风味保留完好,色泽保留时间长,果肉疏松,条形保持完好,果肉与果核之间容易分离,且具有杨梅特有的滋气味,口感柔软,风味明显浓厚,无其它异味也无外来杂质。
一种防止冻干杨梅果肉脱落的加工方法.pdf
本发明涉及一种防止冻干杨梅果肉脱落的加工方法,是将新鲜的杨梅清洗、消毒、蒸煮、软化、速冻、真空冷冻干燥、出料,生产出来的杨梅干果其果肉与果核紧实,果肉不易脱落。本发明的加工方法经蒸煮、软化及真空冷冻干燥过程中真空度的调节使制得的冻干杨梅果肉与果核紧实,果肉不易脱落。该制备工艺简单,制备的冻干杨梅色泽鲜红均匀一致,风味保留完好,色泽保留时间长,果肉不易脱落,且具有杨梅特有的滋气味,口感柔软,风味明显浓厚,无其它异味也无外来杂质,食用方便。
一种冻干杨梅的加工方法.pdf
本发明公开了一种冻干杨梅的加工方法,属于农业技术领域,包括冻干杨梅的加工方法,包括以下步骤:S1:杨梅初选;S2:将步骤S1处理后的杨梅经过真空冷冻干燥处理,得到冻干杨梅;S3:杨梅去核流程。在杨梅放置到凹槽上,大部分的杨梅凸出,旋转钻头围绕杨梅内核的一圈切割,旋转钻头下降时处于旋转的状态,旋转钻头直径较小,在旋转时绕着杨梅内核的周面轨迹切割,将杨梅的内核与果肉在平面上分离,去核杆伸长杨梅内核抵出内核,剥离果肉和核,并将冻干杨梅分批包装密封,剥离果肉的杨梅倒入密封袋之前,通过封口机将密封袋的开口密封,完成
一种养生甜酒及其无损冻干加工工艺.pdf
本发明公布了一种养生甜酒,其组分主料为甜酒以及加工好的银耳,辅料成分为生姜粉末、红枣、莲子、枸杞、木瓜任选,余量为冰糖和水组成。同时公布了一种养生甜酒的无损冻干加工工艺,其甜酒采用所有物料冻干的方式,其中,冻干采用的具体方法为:1)、冷冻:温度为‑30〜‑80℃,冻结时间为1〜1.5h;2)、抽真空;3)、真空下加热升华:干燥仓温度为20~40℃;4)、微波杀菌:将上述甜糯米酒进行2‑3次微波杀菌,得到固态无菌甜酒。本发明的目的是提供一种口感和营养价值更好的甜酒以及其加工工艺,其不含防腐剂、保存时间长,制
一种冬虫夏草的冻干保鲜加工工艺.pdf
本发明涉及冬虫夏草保存的技术领域,尤其是一种冬虫夏草的冻干保鲜加工工艺。其包括以新鲜冬虫夏草为原料,对所述原料除杂筛选,对所述原料进行超声波清洗,吸水成型,虫草含水率70%,分级,于真空冷冻干燥设备中冻干保鲜,成品检验,分装抽真空,成品常温储存。这种冬虫夏草冻干机,将瓶内的冬虫夏草直接在冻干机中进行低温真空下风干,这样冬虫夏草中含有的热敏性物质不会发生变性或失活性,因此能保持原来的性状;本产品可以达到直接食用的卫生要求,食用方便。