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一种防止冻干杨梅果肉脱落的加工方法.pdf
2023-06-25
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依波****bc
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一种防止冻干杨梅果肉脱落的加工方法.pdf
本发明涉及一种防止冻干杨梅果肉脱落的加工方法，是将新鲜的杨梅清洗、消毒、蒸煮、软化、速冻、真空冷冻干燥、出料，生产出来的杨梅干果其果肉与果核紧实，果肉不易脱落。本发明的加工方法经蒸煮、软化及真空冷冻干燥过程中真空度的调节使制得的冻干杨梅果肉与果核紧实，果肉不易脱落。该制备工艺简单，制备的冻干杨梅色泽鲜红均匀一致，风味保留完好，色泽保留时间长，果肉不易脱落，且具有杨梅特有的滋气味，口感柔软，风味明显浓厚，无其它异味也无外来杂质，食用方便。
2023-06-25
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一种冻干杨梅果肉及其加工工艺.pdf
本发明公开了一种冻干杨梅果肉的加工工艺，是将新鲜的杨梅经清洗、消毒、速冻、真空冷冻干燥、出料、果肉剥离、包装制得，所生产的杨梅易于利用人工及其他物理方法将果肉从果核上剥离，从而得到杨梅果粒饮料的原料。该制备工艺简单，制备的冻干杨梅色泽鲜红均匀一致，风味保留完好，色泽保留时间长，果肉疏松，条形保持完好，果肉与果核之间容易分离，且具有杨梅特有的滋气味，口感柔软，风味明显浓厚，无其它异味也无外来杂质。
2023-06-25
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一种冻干杨梅的加工方法.pdf
本发明公开了一种冻干杨梅的加工方法，属于农业技术领域，包括冻干杨梅的加工方法，包括以下步骤：S1：杨梅初选；S2：将步骤S1处理后的杨梅经过真空冷冻干燥处理，得到冻干杨梅；S3：杨梅去核流程。在杨梅放置到凹槽上，大部分的杨梅凸出，旋转钻头围绕杨梅内核的一圈切割，旋转钻头下降时处于旋转的状态，旋转钻头直径较小，在旋转时绕着杨梅内核的周面轨迹切割，将杨梅的内核与果肉在平面上分离，去核杆伸长杨梅内核抵出内核，剥离果肉和核，并将冻干杨梅分批包装密封，剥离果肉的杨梅倒入密封袋之前，通过封口机将密封袋的开口密封，完成
2023-06-25
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一种冻干石斛的加工方法.pdf
本发明公开了一种冻干石斛的加工方法，涉及中药制作领域。本发明所述的一种冻干石斛的加工方法，其具体步骤如下：原料预处理：将石斛洗净；切段：将石斛茎条切斜段；预冻：将石斛茎条斜段放入冷冻干燥机中；抽真空升华：将冷冻干燥机进行抽真空；第二阶段升华：完成步骤4后；第三阶段升华：干燥：完成步骤6后，将冷冻干燥机内温度设置在30°C，真空度设定为35Pa，干燥5小时；检查包装。本发明通过保留了石斛的营养成分；保留了石斛的外观、色泽和内部构造；多次升华干燥，干燥后含水量少，含水量达到4%以下，干燥效果好，能长期保存；冷
2023-11-20
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本发明公开了一种冻干杨梅含片的制作方法，包括：将杨梅浸泡在3％～5％的盐水里浸泡10-15分钟，然后用清水洗去盐份，经过分等级挑选，沥干杨梅中的水分，装箱冷冻等待加工；经过低温冻干脱水处理，得到冻干杨梅；将冻干杨梅在湿度10％～30％、温度15℃～25℃的密封房间里球磨粉碎，于60～100目过筛包装备用，在湿度10％～30％、温度15℃～25℃密封房间里压片，经过物理上色然后无菌包装得到冻干杨梅含片。本发明制作方法制备的杨梅冻干含片食用方便、营养成分保存程度好，食用安全性高，便于运输和保存。
2023-06-25
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