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一种竹香海带牛肉辣椒酱及其制备方法.pdf
2023-06-25
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丹烟****魔王
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本发明涉及食品加工技术领域，具体涉及一种竹香海带牛肉辣椒酱及其制备方法，该竹香海带牛肉辣椒酱由以下重量份的原料制成：牛肉40‑50份、海带20‑35份、干辣椒粉20‑35份、花生油30‑40份、紫苏籽油5‑10份、水芹菜3‑5份、玉米粒2‑4份、柠檬汁2‑5份、杨梅酒3‑5份、黄酒4‑7份、陈皮3‑5份、藠头3‑5份、生姜2‑4份、食盐5‑6份、酱油3‑4份、百合干2‑4份、白芝麻1‑2份、香辛料3‑5份、新鲜竹叶8‑12份，本发明竹香海带牛肉辣椒酱中牛肉丁味道醇厚，既有酒香又带有淡淡竹香，且富有嚼劲，香
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