一种茶香辣椒酱及其制备方法.pdf

一种茶香辣椒酱及其制备方法，其特征在于由下列重量份的原料制成：干红辣椒200-220、小麦粉8-9、茶叶10-11、蓝莓干20-21、芡实4-5、薄荷叶2-3、决明子1-2、人参叶4-5、凉粉草12-13、奶粉35-40、植物乳杆菌10-11、食盐30-35、蔗糖25-30、CaCl

2023-12-07

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一种茶香及其制备方法.pdf

本发明提供了一种茶香及其制备方法，该茶香按重量份数比包括下列组分制成：茶粉50‑60份、沉香粉5‑8份、植物粘粉10‑15份、硝酸钾2‑3份、水10‑15份；所述茶粉的制备方法为：按重量份数比取干制的下列组分：铁观音8‑12份、红茶8‑12份、茉莉花2‑3份、迷迭香1‑3份、薰衣草1‑2份、苹果花1‑2份、百合花1‑2份、金银花1‑2份，混合研磨成150‑200目的粉末。本发明主要成分为茶粉，茶粉由多种茶叶混合制成，燃烧时冒出的烟气具有天然的植物清新气味，对人类和环境无危害。

2024-01-07

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一种香辣鱼块辣椒酱及其制备方法.pdf

本发明公开了一种香辣鱼块辣椒酱及其制备方法，包括以下步骤：1）鱼块处理；2）辣椒预处理，得到辣椒籽和辣椒碎；3）辣椒籽软化：先将辣椒籽置于微波处理器中进行微波处理，再将微波处理后的辣椒籽浸泡在活化酵母菌液中，冲洗，晾干，置于真空加湿箱内进行加湿处理后晾干；4）辣椒发酵：将辣椒碎和软化后的辣椒籽置于发酵坛内进行发酵，得到发酵辣椒；5）混料：在热锅中加入食用香油，然后加入发酵辣椒、大蒜末、生姜、料酒、香料、鱼块烹炒，得到混合酱；6）成品：将混合酱降温、包装后灭菌即得香辣鱼块辣椒酱。本发明通过将辣椒籽进行软化处

2023-06-29

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一种鱼香酸味辣椒酱及其制备方法.pdf

一种鱼香酸味辣椒酱及其制备方法，其特征在于由下列重量份的原料制成：干红辣椒200-220、鱼20-21、蒜头4-5、黄酒8-9、山楂40-41、砂仁3-4、枳实2-3、橘络1-2、茯苓4-5、凉粉草12-13、奶粉35-40、植物乳杆菌10-11、食盐30-35、蔗糖25-30、CaCl

2023-12-07

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一种茶香馒头及其制备方法.pdf

本发明涉及一种茶香馒头及其制备方法,属于食品加工技术领域。本发明的茶香馒头主要包含以下重量份的原料:面粉120～150份,杂粮粉50～80份,茶粉1～10份,颗粒状杂豆10～50份,甜味剂1～10份以及酵母1～5份;所述的颗粒状杂豆制备方法为将杂豆用清水浸泡,煮熟,沥干水分,粉碎成颗粒状。其制备方法包括如下步骤:(1)将面粉、杂粮粉和茶粉混匀,加入甜味剂、酵母、温水调制成面团,发酵;(2)将(1)中发酵好的面团与颗粒状杂豆揉匀制成面团;(3)将(2)中的面团制成馒头生胚,醒发;(4)将(3)中的馒头生胚蒸

2023-05-25

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