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(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN107495103A(43)申请公布日2017.12.22(21)申请号201710908479.2(22)申请日2017.09.29(71)申请人武汉华士特工业生物技术开发有限公司地址430000湖北省武汉市东湖开发区高新大道666号武汉生物技术研究院B4栋C001(72)发明人余金龙余元涛代鹏飞(74)专利代理机构南京纵横知识产权代理有限公司32224代理人董建林徐瑛(51)Int.Cl.A23L7/10(2016.01)A23L33/00(2016.01)权利要求书1页说明书4页(54)发明名称一种富硒高钙营养代餐粉及其制备方法(57)摘要本发明公开了一种富硒高钙营养代餐粉及其制备方法,由如下重量份数的原料制备得到:黑米20-35份、芝麻10-18份、黑豆8-15份、灵芝5-15份、麦芽5-12份、西红柿5-10份、青梅5-10份、黄芪2-5份。本发明制备的富硒高钙营养代餐粉营养丰富,不含其他化学添加剂,安全无毒,很大程度上降低了影响人类健康的多种疾病的发生,能满足人体钙、硒等多元素的需求,具有补肾益肺、健脾强肝、安神益智、醒脑明目的功效,能够有效预防和治疗高血压、高血脂、骨质疏松症,达到减轻心脑血管系统疾病患者的痛苦,保护肝脏,延缓衰老的效果,且操作简便、运行可靠、生产效益高等优点。CN107495103ACN107495103A权利要求书1/1页1.一种富硒高钙营养代餐粉,其特征在于,由如下重量份数的原料制备得到:黑米20-35份、芝麻10-18份、黑豆8-15份、灵芝5-15份、麦芽5-12份、西红柿5-10份、青梅5-10份、黄芪2-5份。2.根据权利要求1所述的一种富硒高钙营养代餐粉,其特征在于,由如下重量份数的原料制备得到:黑米25-30份、芝麻12-15份、黑豆10-12份、灵芝8-10份、麦芽5-8份、西红柿6-8份、青梅5-8份、黄芪3-4份。3.权利要求1或2所述的一种富硒高钙营养代餐粉的制备方法,其特征在于,包括如下步骤:S1.将选好的灵芝、芝麻、黑豆、黑米、麦芽、西红柿、青梅、黄芪分别称好备用;S2.将步骤S1中的黑米、黑豆用清水洗净并浸泡5-8h,滤干,将芝麻、滤干后的黑米、黑豆分别进行蒸炒,冷却;S3.将步骤S1中的西红柿、青梅洗净后分别榨汁,汁液经超低温冰箱预冻后冷冻干燥24h,制成西红柿粉、青梅粉;S4.将步骤S1中的灵芝、麦芽、黄芪及步骤S2中的芝麻、黑米、黑豆分别粉碎成粉料,并分别烘干成粉末,过筛;S5.将上述步骤中的所有粉料放入混合机内混合均匀即可。4.根据权利要求3所述的一种富硒高钙营养代餐粉的制备方法,其特征在于,步骤S2中控制蒸炒温度在95~110℃。5.根据权利要求3所述的一种富硒高钙营养代餐粉的制备方法,其特征在于,步骤S3中控制超低温冰箱温度在-30~-55℃。6.根据权利要求3所述的一种富硒高钙营养代餐粉的制备方法,其特征在于,步骤S4中烘干温度分别控制在40~60℃,干燥至含水量低于5%。7.根据权利要求3所述的一种富硒高钙营养代餐粉的制备方法,其特征在于,步骤S4中将粉末过30目筛,通过30目筛的原料进入步骤S5,不能通过30目筛的原料重复步骤S4。2CN107495103A说明书1/4页一种富硒高钙营养代餐粉及其制备方法技术领域[0001]本发明属于食品技术领域,更具体地,涉及一种富硒高钙营养代餐粉及其制备方法。背景技术[0002]钙、硒元素是人体特别重要的元素。硒元素被科学界称为生命的火种。硒元素在调控人体生理平衡和最佳营养状态起着极其微妙的而又至关重要的作用。据测试:我国有很多地区心脑血管病、癌症、糖尿病发病率居世界之首,主要是硒元素摄取不足造成的。钙是人的生命之本,对人体的生长发育和新陈代谢有举足轻重的作用。通过营养调控措施,提高粮食蔬菜中钙的含量,对强健国民体魄和提高粮食蔬菜的商品价格都有着重要的意义。可见,硒钙是人体所不能缺少的元素,但人体自身又不能合成,必须依靠日常膳食来摄取补充。而我国大部分土壤缺硒缺钙,所以我们生产的粮食、蔬菜、水果也不含硒、钙。[0003]土壤缺乏硒元素,食物硒含量受地理影响很大,土壤硒的不同造成各地食品中硒含量的极大差异,土壤含硒量在0.6毫克/千克以下,就属于贫硒土壤,全国72%的国土都属于贫硒或缺硒土壤,这些地区的食物硒含量低于0.02毫克/千克。长期摄入严重缺硒食品,必然会造成硒缺乏疾病。中国营养学会对我国13个省市做过一项调查表明,成人日期平均硒摄入量为26-32微克,离中国营养学会推荐的最低限度50微克相距甚远。所以我国生产出的粮食蔬菜水果中就不会含硒元素。缺硒的表现:人体缺硒会造成多种疾病,最典型的是我国癌症、心血管疾病、糖尿病、白内障、胞