一种富硒减肥代餐食品及其制备方法.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN105341923A(43)申请公布日2016.02.24(21)申请号201510829362.6(22)申请日2015.11.23(71)申请人黄山学院地址245000安徽省黄山市屯溪区西海路39号(72)发明人李丰伯李晓毓姚婷崔谱(51)Int.Cl.A23L33/00(2016.01)A23L33/21(2016.01)A23P10/22(2016.01)权利要求书1页说明书5页(54)发明名称一种富硒减肥代餐食品及其制备方法(57)摘要本发明公开了一种富硒减肥代餐食品及其制备方法。一种富硒减肥代餐食品，以质量份计，主要由以下组份组成：硒化卡拉胶3-6份、松花粉4-7份、大豆肽3-5份、南瓜粉8-12份、乳清蛋白6-9份、富硒螺旋藻7-10份、莲子粉6-8份、复合蔬菜粉8-16份、膳食纤维7-11份、富硒魔芋粉6-10份、粉状食用花卉4-9份。其制备方法包括为：1)按配方称取各组份原料；2)各原料粉碎后，过60目筛；3)将所有原料投入混合搅拌设备中，搅拌均匀；4)将步骤3)混合粉料直接通过沸腾造粒机造粒，制得粒径为1-2毫米的圆形颗粒状；5)紫外线杀菌后，分装。本发明富硒减肥代餐食品富含有机态硒化合物，易于吸收，其中的蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素、矿物质和微量元素配比适当、营养均衡，既能产生饱腹感，减少食物摄入，又能够提供生命活动所必需的营养。CN105341923ACN105341923A权利要求书1/1页1.一种富硒减肥代餐食品，其特征在于，以质量份计，该食品主要由以下组份组成：硒化卡拉胶3-6份、松花粉4-7份、大豆肽3-5份、南瓜粉8-12份、乳清蛋白6-9份、富硒螺旋藻7-10份、莲子粉6-8份、复合蔬菜粉8-16份、膳食纤维7-11份、富硒魔芋粉6-10份、粉状食用花卉4-9份。2.根据权利要求1所述的一种富硒减肥代餐食品，其特征在于，以质量份计，该食品主要由以下组份组成：硒化卡拉胶5-6份、松花粉6-7份、大豆肽4-5份、南瓜粉10-12份、乳清蛋白8-9份、富硒螺旋藻8-10份、莲子粉7-8份、复合蔬菜粉10-14份、膳食纤维8-10份、富硒魔芋粉7-9份、粉状食用花卉5-7份。3.根据权利要求1所述的一种富硒减肥代餐食品，其特征在于，以质量份计，该食品主要由以下组份组成：硒化卡拉胶5份、松花粉6份、大豆肽4份、南瓜粉10份、乳清蛋白8份、富硒螺旋藻8份、莲子粉7份、复合蔬菜粉12份、膳食纤维9份、富硒魔芋粉8份、粉状食用花卉6份。4.根据权利要求1-3任一所述的一种富硒减肥代餐食品，其特征在于：复合蔬菜粉为芹菜粉、青菜粉、胡萝卜粉、花菜粉、洋葱粉中的一种或多种。5.根据权利要求1-3任一所述的一种富硒减肥代餐食品，其特征在于：粉状食用花卉为槐花、菊花、百合花、香椿中的一种或多种。6.根据权利要求1-3任一所述的一种富硒减肥代餐食品，其特征在于：还包括0.1-0.25份的维生素复合物。7.根据权利要求6所述的一种富硒减肥代餐食品，其特征在于：维生素复合物由维生素A、维生素C、维生素D、维生素E、维生素B1、维生素B2组成。8.根据权利要求1-3任一所述的一种富硒减肥代餐食品，其特征在于：还包括3-6份矿物质盐。9.根据权利要求8所述的一种富硒减肥代餐食品，其特征在于：所述的矿物质盐由葡萄糖酸铁、葡萄糖酸锌、葡萄糖酸钙、葡萄糖酸镁组成。10.一种富硒减肥代餐食品的制备方法，包括以下步骤：1)按配方称取各组份原料；2)各原料粉碎后，过60目筛；3)将所有原料投入混合搅拌设备中，搅拌均匀；4)将步骤3)混合粉料直接通过沸腾造粒机造粒，制得粒径为1-2毫米的圆形颗粒状；5)紫外线杀菌后，分装。2CN105341923A说明书1/5页一种富硒减肥代餐食品及其制备方法技术领域[0001]本发明涉及一种减肥食品，具体涉及一种减肥代餐食品。背景技术[0002]代餐减肥是目前风行于国际的减肥瘦身辅助方法。它集营养均衡、效果显著、食用方便等优点于一身，自面世以来，得到众多减肥瘦身人士的喜爱和欢迎。代餐减肥类产品的相关标准为国际食品法典委员会公布的《减肥用低能量配方食品标准》。一般代餐食品具有高纤维、低热量、易有持续饱腹感的特性，持续时间长，因此，利用代餐可以更严格正确的控制食量和热量，进而达到减肥的目的。代餐减肥类产品，秉承均衡营养、健康减肥的理念，通过调整膳食结构中的蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素、矿物质和微量元素的摄入，保证在减肥过程中，不饥饿、不乏力、不腹泻、不反弹、不改变饮食习惯，符合世界卫生组织推荐的健康减肥理念。最重要的是不会对身体造成任何损害，是真正意义上的绿色减肥食品。[0003]硒是人体必需的微量元素。