一种酵素原液饮料.pdf
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一种酵素原液饮料.pdf
本发明公开了一种酵素原液饮料,它属于饮料的制备技术领域。所述的酵素原液饮料包含如下重量份原料:芦荟酵素原液50%‑70%、青梅酵素原液10%‑15%、奇异果酵素原液10%‑15%、刺梨酵素原液5%‑10%、人参酵素原液5%‑10%,可添加或不添加配方料5%‑20%;所述的配方料中包含苹果酵素原液、蓝莓酵素原液、菠萝酵素原液。此种酵素原液饮料制备简单,制备的酵素原液饮料能调节肠道,清理宿便,平衡身体中的消化酶和代谢酶,帮助身体修复细胞,使细胞恢复健康,对肥胖和皮肤暗沉有帮助,让肌肤充盈有弹性。
一种酵素原液、酵素饮料及其制备方法.pdf
本发明公开了酵素原液、酵素饮料及其制备方法。酵素原液的制备方法:将五谷杂粮与水混合得第一原料液;将n种不同类的水果单独榨汁形成第二原料液;将蔬菜切碎与水混合得第三原料液;将调料与水混合得第四原料液;将不同的药食同源原料蒸煮后得到第五原料液、第六原料液、第七原料液、第八原料液、第九原料液;第一次发酵:第一原料液和第二原料液混合发酵,其余原料液独立发酵;第二次发酵:其余原料液混合并分别加入第一原料液和第二原料液中发酵;第三次发酵:最终整体混合发酵。本发明的有益效果是:不仅可以保留原料的高营养成分,而且口感优良
一种水果酵素原液的制备方法.pdf
本发明涉及发酵技术领域,且公开了一种水果酵素原液的制备方法,包括以下步骤:S1:将水果丁、水和发酵剂混合,发酵剂由肠膜明串珠菌、短乳杆菌和植物乳杆菌组成;S2:向S1得到的第一发酵液中加入冰糖和葡萄酒酵母,发酵15天,得到第二发酵液;S3:将第二发酵液采用虹吸法转入另一发酵容器内,密封后置于环境温度2‑8度,相对湿度为85%的环境中存放6个月,进行陈酿;S4:将S3得到的陈酿液通过120目的过滤网进行过滤,滤出果肉和悬浮物,得到酵素原液和发酵果渣。本发明中,葡萄酒酵母、肠膜明串珠菌等菌群混合共生发酵,更可
一种复合酵素饮料的制备方法及复合酵素饮料.pdf
本发明属于食品饮料技术领域,尤其涉及一种复合酵素饮料的制备方法及复合酵素饮料,采用糙米等谷物及果蔬为主原料,利用酵母菌、醋酸菌和乳酸菌进行3步发酵,在制作过程的不同阶段,采用不同菌种分步发酵,以满足人体对酵素在健康和营养功效方面的需求,发酵过程除了保留果蔬的维生素矿物质等外,特别是粗粮经过发酵后,能使其中的不溶性膳食纤维分解成容易被人体消化,具有营养丰富和风味独特的特点。
一种罗汉参酵素原液的制备方法.pdf
本发明涉及食品加工技术领域,特别公开了一种罗汉参酵素原液的制备方法。该罗汉参酵素原液的制备方法,以罗汉参原果为处理对象,其特征为:将罗汉参原果清洗消毒后脱皮,然后置于胶体磨中磨碎,得到粘稠液体;将粘稠液体和水按1:1的重量比混合投入陶瓷缸中,然后往陶瓷缸中加入蜂蜜、副干酪乳杆菌、两歧双歧杆菌和鼠李糖乳杆菌冻干粉发酵180天;将发酵后的液体过滤,最后得到罗汉参酵素原液。本发明步骤简单,操作方便,能够显著改善罗汉参抗性淀粉的吸收利用,提高罗汉参使用口感,达到提高罗汉参疗效的目的。