一种竹香型牛蒡酱.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN110692996A(43)申请公布日2020.01.17(21)申请号201911042340.X(22)申请日2019.10.30(71)申请人天益食品（徐州）有限公司地址221000江苏省徐州市经济技术开发区宝莲寺路18号(72)发明人丁朋张朋丁利(51)Int.Cl.A23L27/60(2016.01)A23L19/10(2016.01)A23L33/00(2016.01)权利要求书1页说明书2页(54)发明名称一种竹香型牛蒡酱(57)摘要一种竹香型牛蒡酱，所述配方主要由下列重量份的原料组成：牛蒡丁15.5-25.5份、干品虾子10-13份、酸梅肉3.5-5.5份、桃肉干1.5-2.5份、玉米油20-25份、红豆2.15-2.45份、白酒0.15-0.35份、香辛料0.44-0.68份、营养添加液12.5-15.5份、水30-35份；本发明一种竹香型牛蒡酱配方，不仅大量提升这一宝贵的经济农作物的经济价值，提高种植牛蒡农民的经济收入，而且为人们的身体提供多种营养元素，可降低胆固醇，提高人体免疫力，有效预防中风、高血压等疾病。CN110692996ACN110692996A权利要求书1/1页1.一种竹香型牛蒡酱，其特征在于，所述配方由下列重量份的原料组成：牛蒡丁15.5-25.5份、干品虾子10-13份、酸梅肉3.5-5.5份、桃肉干1.5-2.5份、玉米油20-25份、红豆2.15-2.45份、红茶3.55-3.75份、桔梗0.45-0.75份、淡豆豉11-14份、芦根2.5-3.5份、荆芥穗12-17份、红花籽0.25-0.75份、咖喱粉14-17份、麻辣粉3.55-4.25份、芝麻7-11份、生姜末3.65-4.25份、马蹄草5.5-7.5份、鲜竹筒7.5-10.5份、女贞子0.11-0.38份、熟地2.5-4.5份、兰石草果0.65-0.85份、白酒0.15-0.35份、香辛料0.44-0.68份、营养添加液12.5-15.5份、水30-35份。2.如权利要求1所述的一种竹香型牛蒡酱，其特征在于：所述荆芥穗选取长3～10cm，直径约6mm的植物荆芥的干燥花穗。3.如权利要求1所述的一种竹香型牛蒡酱，其特征在于：所述香辛料由五香粉和干姜研磨而成。4.如权利要求1所述的一种竹香型牛蒡酱，其特征在于：所述的营养添加液由以下重量份的原料配置而成：胡黄连0.35-0.55份、蜂蛹2.15-2.75份、薏仁油3.5-5.5份、干丁香花2-3份、菠萝醋3.5-5.5份、土豆皮4.5-7.5份、紫河车5-7份、麦门冬8.5-10.5份。2CN110692996A说明书1/2页一种竹香型牛蒡酱技术领域[0001]本发明涉及一种竹香型牛蒡酱配方，涉及食品加工技术领域。背景技术[0002]牛蒡是一种药食两用蔬菜，具有较高营养价值，对体内各系统的平衡具有复原功能，可以帮助身体维持良好的工作状态，降低体内胆固醇，减少毒素、达到预防中风和防治胃癌、子宫癌的功效，可每日食用而无副作用。[0003]但是，由于出口等条件的制约，使得这种营养丰富的经济作物却没有得到很好的开发，为此严重的影响了该经济作物的大面积种植和推广。发明内容[0004]本发明所要解决的技术问题是针对现有技术的不足，提供本发明一种竹香型牛蒡酱配方，一种竹香型牛蒡酱配方，不仅大量提升这一宝贵的经济农作物的经济价值，提高种植牛蒡农民的经济收入，而且为人们的身体提供多种营养元素，可降低胆固醇，提高人体免疫力，有效预防中风、高血压等疾病。[0005]一种竹香型牛蒡酱，所述配方由下列重量份的原料组成：[0006]牛蒡丁15.5-25.5份、干品虾子10-13份、酸梅肉3.5-5.5份、桃肉干1.5-2.5份、玉米油20-25份、红豆2.15-2.45份、红茶3.55-3.75份、桔梗0.45-0.75份、淡豆豉11-14份、芦根2.5-3.5份、荆芥穗12-17份、红花籽0.25-0.75份、咖喱粉14-17份、麻辣粉3.55-4.25份、芝麻7-11份、生姜末3.65-4.25份、马蹄草5.5-7.5份、鲜竹筒7.5-10.5份、女贞子0.11-0.38份、熟地2.5-4.5份、兰石草果0.65-0.85份、白酒0.15-0.35份、香辛料0.44-0.68份、营养添加液12.5-15.5份、水30-35份。[0007]所述荆芥穗选取长3～10cm，直径约6mm的植物荆芥的干燥花穗。[0008]所述香辛料由五香粉和干姜研磨而成。[0009]所述的营养添加液由以下重量份的原料配置而成：[0010]胡黄连0.35-0.55份、蜂蛹2.15-2.75份、薏仁油3.5-5.5份、干丁香花2-3份、菠萝醋3.5-5.5份