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一种香菇牛蒡酱.pdf
2023-07-17
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一种香菇牛蒡酱.pdf
本发明公开了一种香菇牛蒡酱，包括主料、辅料和添加剂；所述主料包括重量份配比为80‑100份的牛蒡和35‑65份的香菇；所述辅料包括重量份配比为2‑5份的花生油、1‑2份的芝麻油、1‑2份的豆瓣酱、2‑3份的辣椒粉、3‑5份的白糖、5‑10份的花生粒、3‑5份的芝麻、0.5份的味精、0.4份的食盐；所述添加剂包括重量份配比为0.6份的甜蜜素、0.5份的5'‑呈味核苷酸二钠、0.4份的山梨酸钾和1‑2份的香辛料。本发明的一种香菇牛蒡酱，口味独特，香气浓郁，将香菇和牛蒡较好的结合在了一起，为牛蒡酱爱好者提供了更
2023-07-17
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本发明公开了一种菇类牛蒡酱，其特征在于，由主料牛蒡丁50％、辅料包括豆瓣酱15％、香菇5％、金针菇5％、香辛料3％、色拉油15％、蔗糖5％和水2％组成，主辅料百分比浮动控制在正负5％，彼消此长，其制作方法为：1)将牛蒡去皮、清洗，切丁，盐津12?18个小时；2)将香菇和金针菇清洗干净，香菇切丁，金针菇切小段；3)将盐津好的牛蒡丁脱盐与上述香菇、金针菇及其他辅料均匀混合；4)锅内放油，烧热，将上述混合物入锅大火炒制，待混合物升温至85?90度，恒温8?12分钟；5)出锅，冷却，封装在瓶中，所得的牛蒡酱是一种
2023-07-18
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一种香菇酱.pdf
本发明公开了一种香菇酱，其特征在于，由以下重量份的成分组成：甜瓜1‑4份、火龙果6‑7份、青梅1‑2份、草决明1‑4份、罗布麻2‑5份、荔枝1‑2份、莲子3‑6份、六月雪1‑5份、茶叶水2‑3份、秋葵缩砂2‑4份、味精2‑3份、香菇7‑9份、枸杞1‑10份、党参1‑2份、植物油1‑3份、酱油1‑3份及栀子4‑8份。本发明有利于推广应用。
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一种香菇酱.pdf
本发明涉及一种香菇酱，由下述重量份数的原料制得：香菇30‑50份、香椿芽30‑80份、黄豆渣2‑20份、菜用仙人掌20‑100份、糯米5‑25份、枸杞1‑10份、党参1‑10份、植物油5‑15份、葱花1‑6份、酱油0.2‑3份、栀子5‑15份。本发明的有益效果是：能够起到降血脂、降血糖、降血压、防治便秘、防治骨质疏松、行气活血、健脾补肺、味美、营养，原料丰富、成本低，另外，采用本发明所提供的香菇酱的制备方法，能够保证香菇酱的口感，以及保留了各原料原有的营养成份，而且香菇酱的色泽佳。
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一种竹香型牛蒡酱，所述配方主要由下列重量份的原料组成：牛蒡丁15.5‑25.5份、干品虾子10‑13份、酸梅肉3.5‑5.5份、桃肉干1.5‑2.5份、玉米油20‑25份、红豆2.15‑2.45份、白酒0.15‑0.35份、香辛料0.44‑0.68份、营养添加液12.5‑15.5份、水30‑35份；本发明一种竹香型牛蒡酱配方，不仅大量提升这一宝贵的经济农作物的经济价值，提高种植牛蒡农民的经济收入，而且为人们的身体提供多种营养元素，可降低胆固醇，提高人体免疫力，有效预防中风、高血压等疾病。
2023-06-25
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